Las ventas caen un 80% en el mercado: así están los precios en la Navidad Covid
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Las ventas caen un 80% en el mercado: así están los precios en la Navidad Covid

Manuel Alberto López, de Pescadería La Moderna (Foto: Arai Santana)
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Planificar los menús de Navidad y adquirir los alimentos al mejor precio son algunas de las formas de afrontar las mesas por estas fechas, pero esta Navidad se han modificado los hábitos debido a la pandemia y las ventas han caído en torno a un 80% en Salamanca. 

La Covid-19 continúa haciendo estragos en Salamanca, también en el Mercado de San Juan. El reloj marca las 10.00 horas y a pesar del terminar el Puente de diciembre los ciudadanos parecen no animarse a llenar la cesta de navidad como ocurría en años anteriores.

 

Pasillos casi vacíos... En el ambiente se palpa que estas fiestas no serán como las anteriores, no hay prisa por comprar los productos estrella, este año las mesas se reducen a diez personas, las familias no podrán reunirse, o al menos como era costumbre. 

 

Atrás queda el 'mejor que sobre que no que falte'... lo cuenta María Asunción Rubio, su carnicería, José Rubio lleva en pie más de 40 años, "nuestra especialidad es el cabrito, tostón, cordero lechal y la ternera de la zona", todo producto nacional. Su campaña solía empezar en el mes de octubre, "la gente mayor ya tendría todo comprado, son muy previsores, lo compran y lo congelan", asegura.

 

 

No tienen claro si los salmantinos están dejando la compra "para última hora, pero de momento el mercado se está moviendo muy poco". Las ventas "han caído en torno a un 80%, nosotros trabajamos mucho con la hostelería y no sabemos qué va a pasar, estamos muy perdidos". 

 

En lo que se refiere a los precios cree que variarán muy poco e incluso serán más bajos. "De momento el tostón (9,90 euros) y el cabrito (12,90 euros), el precio es más bajo que años atrás". Ahora mismo lo más demandado es el solomillo (24,90 euros) y el lomo de ternera (14,90 euros), "el precio de las terneras suele ser fijo, lo demás lo va marcando la lonja". 

 

Agustín Valiente, de Pollerías Valiente, reconoce que en su puesto "no se ha notado tanto la caída de ventas". Los productos más demandados de cara a la Nochebuena son pollo de corral, pavo (5,90 euros) y perdiz pelada (9,90 euros). 

 

 

En este sentido, Manuel Alberto López, de Pescadería La Moderna, cuenta que las ventas han caído "bastante", su producto es algo que no puede faltar en la mesa por estas fechas, "antes venía mucha gente de fuera y se nota que los mayores están comprando sólo para ellos. El pasado año ya me habían hecho mucho encargos...". 

 

Los precios no han subido mucho respecto a 2019, excepto el de la almeja. Los langostinos con un precio que oscila entre los 25-28 euros dependiendo de las calidades, la merluza al corte 22 euros, de pincho unos 18 euros y la lubina salvaje a 25-30 euros. Después están las almejas a 37,50 euros, "es lo más caro y el precio hoy va a subir". 

 

 

Pero sin duda y según explican desde el puesto de pescados, el producto que se encuentra a un precio desorbitado es la angula, el kilo roza los 1.000 euros, "pero esto suele ser de encargo y este año no hemos tenido ninguno", lamenta. 

 

Si hablamos de frutas y verduras, no es posible llenar con anticipación la despensa ya que se puede echar a perder. Sin duda y como destaca la frutera Elena Simal, la uva es la que más se consume en Nochevieja, y la más vendida, dependiendo de si son blancas o negras, pueden varias de precio de 2,50 y 3,50 euros.

 

La piña, por su parte, que el producto estrella de la mesa está entre 2,45 euros; y el melón a 2,65 euros el kilo. Finalmente, para endulzar el menú navideño también se venden el higo y la nuez, que el kilo está entre los 5 y 5,50 euros.

 

 

Queda claro que las ventas han caído acusadamente en el mercado. La pandemia ha dejado noqueados a los charros que tendrán que ver más de una silla vacía y a sus familias separadas. La Navidad, época de jolgorio y reencuentros, se tiñe de nostalgia y de desasosiego. Ya no existe el resplandor de estas fechas. 

Comentarios

Consumidor10 12/12/2020 13:08 #1
Para toda esta gente autónoma que nos sirven sus productos frescos día a día en todos los Mercados. FELIZ NAVIDAD Y PROSPERO AÑO 2.021

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