La patata vive "una situaciĂłn crĂ­tica" y su valor sigue por debajo del coste de producciĂłn

La mesa acordĂł el comienzo de la cotizaciĂłn de la variedad roja a 95 euros la tonelada

Lo que mal empieza... mal suele terminar y la patata estĂĄ cumpliendo, por el momento, todos los requisitos para que es to se cumpla para desgracia de agricultores y almacenistas. "La patata estĂĄ en una situaciĂłn crĂ­tica", se escuchĂł en la mesa, y es que el productor vende por debajo de los costes de producciĂłn con el valor actual del tubĂŠrculo en el mercado.

No obstante, la mesa presidida por el diputado de Agricultura y GanaderĂ­a, JesĂşs MarĂ­a Ortiz, apelĂł a la prudencia y decidiĂł repetir la cotizaciĂłn de la variedad de jaerla pese a la parĂĄlisis que sufre el mercado y la escasa presencia de operaciones que lastran, al menos por el momento, el desarrollo del cultivo en la provincia. AsĂ­, la jaerla cotiza a 85 euros por tonelada.

Asimismo, comenzĂł la cotizaciĂłn de la variedad roja en la provincia a un valor de 95 euros por tonelada, pese a la insistencia del sector productor de comenzar a 100 euros, aspecto que finalmente no se cumpliĂł. Por ello, y ante esta situaciĂłn, los agricultores deben escalonar el arranque de la patata para evitar una saturaciĂłn del mercado y que las operaciones vayan cogiendo importancia poco a poco y poder superar el umbral de la rentabilidad; es decir, un precio en origen de entre 0,12 y 0,14 euros por kilogramo.

El porcino, en calma
Por otro lado, la mesa de porcino se mostrĂł mĂĄs calmada de lo normal, quizĂĄ por el descenso del nĂşmero de animales en el matadero como consecuencia de la llegada del mes de agosto, que tambiĂŠn se relfejĂł en la mesa con la ausencia de varios de los miembros de la misma.

AsĂ­, el blanco repitiĂł el valor de la semana pasada, con la excepciĂłn de los tostones, que aumentaron su valor dos euros. En cuanto al ibĂŠrico, hubo posturas contrarias entre ganaderos e industriales, pero al final el presidente de la mesa optĂł por aumentar el valor del pienso 0,01 euros y dos el precio de los tostones.