La paja, el producto que 'reina' en la mesa de cereales de Salamanca
Cyl dots mini

La paja, el producto que 'reina' en la mesa de cereales de Salamanca

Paca de paja
Ver album

La paja sigue con un precio de record en la provincias de Salamanca tras cotizar en la Lonja Provincial a 76 euros por tonelada.

Ni trigo, ni cebada, ni maíz... nada de eso. El producto que manda en la mesa de cereales de la Lonja de Salamanca es la paja, que sigue cubierta de oro en la actualidad con un precio de record. Así queda reflejado semana tras semana en la sesión celebrada entre los vocales de los sectores compradores y productor, que ven que la paja se ha convertido casi en un bien de lujo para los profesionales.

 

Y es que, pese a la bajada de un euro en la Lonja de este 26 de marzo, el precio fijado para este producto asciende a 76 euros por tonelada, nunca (casi) nunca visto en un cultivo como éste y cuya ausencia ha disparado el precio hasta este nivel.

 

En enero de 2017, la paja cotizaba a 39 euros por tonelada, por los 67 euros del mes de mayo, para llegar a los 76 actuales. ¿Alcanzará el récord de los 101 euros por tonelada de enero del año 2006? Quizá este producto haya iniciado ya su tendencia a la baja, pero pese a todo se encuentra en un momento 'deseado', especialmente para el que tiene la opción de vender.

 

Desde hace varios meses, los vocales de los sectores productor y comprador solo han hecho que alabar este producto y cotizar al alza por su valor en el mercado, o incluso parar las subidas porque en ha habido momentos en los que su precio se escapaba de toda lógica. Ahora, y con las últimas lluvias, parece que el precio tiende a estabilizarse, pero... valiendo su peso en oro.

 

EVOLUCIÓN DEL PRECIO DE LA PAJA (2011-2018)