Ferran Adrià se empapa de la gastronomía de Salamanca

Ferran Adrià junto a Gonzalo Sendín

El prestigioso cocinero, considerado el mejor chef del mundo, visitó la ciudad para presentar su libro "Food and beverage" y cenó en el Restaurante las Tapas de Gonzalo.

El cocinero Ferran Adriá visitó la capital salmantina para empaparse de las gastronomía de la tierra, además de para presentar su nuevo libro 'Food and beverage', ante un nutrido grupo de profesionales del sector.

 

El considerado como mejor chef del mundo ofreció su visión sobre la gastronomía y su experiencia entre los fogones después de revolucionar este sector en el ámbito mundial para, como no, poder degustar los mejores manjares de la tierra.

 

Y lo hizo en el Restaurante las Tapas de Gonzalo, acompañado por Gonzalo Sendín, donde pudo degustar, según publica Hostelería Salamanca, el típico hornazo de la tierra, acompañado por los mejores ibéricos, un Tataki de atún rojo salvaje, steak tartar de Morucha sobre tuétano, una ensalada de tomate con ventresca y, de postre, la torrija caramelizada. 

 

La cena, como no, fue maridada con dos vinos de la Sierra de Salamanca, pertenecientes a las diferentes bodegas.