'EstateKome' lleva la gastronomía tradicional al Centro Cultural Hispano Japonés

Integrantes del equipo EstateKome

Los ganadores del concurso de proyectos expositivos de la Universidad de Salamanca, el equipo 'EstateKome', dan a conocer los valores culturales de la gastronomía tradicional de Japón y España. La exposición se podrá visitar en el Centro Cultural Hispano Japonés desde el 31 de marzo hasta el 5 de mayo.

La exposición 'EstateKome: cultura de sabores' presenta las comparaciones y semejanzas entre la cocina y las festividades de España y Japón. El equipo de trabajo está formado por estudiantes de los másteres de Evaluación y Gestión del Patrimonio Cultural y de Arquitectura y Diseño de Interiores de la Universidad de Salamanca.

 

El stand expositivo se inaugura en el Centro Cultural Hispano Japonés el próximo viernes 31 de marzo a las 18:00 horas, tras haber sido elegido ganador en el concurso de proyectos expositivos de temática hispano-japonesa organizado por la Universidad de Salamanca. La exposición se podrá visitar hasta el 5 de mayo.

 

El proyecto aborda el tema de una forma visual y didáctica, siguiendo un itinerario que abarca las cuatro estaciones del año. Se centra en aquella gastronomía que se alza como protagonista en épocas de fiesta y celebración, dado que en torno a ella hay una serie de rasgos y valores culturales que hacen de la gastronomía un importante elemento de identidad y cohesión social. Por esa razón, la UNESCO reconoció la dieta mediterránea y la cocina tradicional japonesa (Washoku) como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.

 

Los interesados en el proyecto y la cultura gastronómica hispano-japonesa pueden saber más a través de las cuentas @estatekome en Facebook, Instagram y Twitter, y el blog estatekome.wixsite.com/estatekome-blog

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