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Salamanca

El precio de la leche de vaca en Salamanca, a un abismo de Europa

EL DATO

Los datos de la Junta de Castilla y León señalan que en 2018, el ganadero recibió en origen un precio medio de 0,321 euros pror litro, muy lejos de los más de 0,37 de la media europea.

Publicado el 18.07.2019

El sector del vacuno de leche de vaca no atraviesa por su mejor momento en el ámbito nacional, pero tampoco en el regional y provincial. El precio del producto en origen permanece estancado desde hace décadas, en el umbral de la rentabilidad (o no siquiera eso), lo que ha obligado a muchos profesionales a 'cerrar la puerta' sin encontrar relevo.

 

Según los últimos datos de la Junta de Castilla y León correspondientes al año 2018, el precio de la leche en origen en la provincia de Salamanca se situó en una media de 0,321 euros por litro, siendo el segundo valor más bajo de todas las provincias de la comunidad, solo por delante de Burgos, con 0,313 euros por cada litro.

 

De hecho, los jóvenes no se atreven a coger el relevo de sus padres y el mínimo aumento de la producción tras la supresión de las cuotas (de 6,6 a 7 millones de toneladas) no llega a cubrir una demanda que se eleva a los nueve millones de toneladas. Igual el precio en origen tiene algo que ver... 

 

Estas cifras contrastan, y mucho, con la realidad que se vive en otros países de la Unión Europea, donde el precio del litro de leche de vaca es muy superior al de Salamanca y España. No en vano, en Holanda o Alemania el precio medio fue en 2018 de 0,39 euros/litro, por los 0,38 de Francia o los 0,37 de la media de Europa.

 

Con estos precios, ¿quién se atreve a 'sacar' leche?

 

PRECIO MEDIO DE LA LECHE POR PROVINCIAS (2018): 

 

ÁVILA: 0,321 euros/litro

BURGOS: 0,313 euros/litro

LEÓN: 0,322 euros/litro

PALENCIA: 0,325 euros/litro

SALAMANCA: 0,321 euros/litro

SEGOVIA: 0,326 euros/litro

SORIA: sin datos

VALLADOLID: 0,327 euros/litro

ZAMORA: 0,341 euros/litro

 

CASTILLA Y LEÓN: 0,324 euros/litro

ESPAÑA: 0,32 euros/litro

EUROPA: 0,37 euros/litro

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