El mes de mayo anima al lechazo en Salamanca para recuperar 'vida'

(Foto: Chema Díez)
Ver album

La mesa de ovino de la Lonja de Salamanca ha aumentado el precio de los lechazos y repetido el de corderos.

El lechazo ha vuelto a la alegría con el mes de mayo, debido a la escasez de producto en el mercado y al aumento del consumo.

 

De este modo, los ganaderos aseguraron que los lechazos valen dinero "por la escasez en el mercado y hay que subir, no hay duda", opinión de todo el sector por unanimidad.

 

Por su parte, los compradores indicaron que el lechazo se mantiene un poco mejor en el mercado, mientras los corderos tienden un poco a la baja. "El lechazo hay que subirlo y bajar el cordero", aseguró uno de los vocales.

 

"Se venden mejor los lechazos, es cierto, pero el cordero, no", reconocieron.

 

En la ronda de cotizaciones, los compradores pidieron subida para los lechazos y bajada para los corderos, mientras que los ganaderos demandaron subida para lechazos y repetición para corderos.

 

Así quedó la cotización de corderos y lechazos para este 7 de mayo:

 

  • LECHAZOS Extra y hasta 11 kilos: +0,10 euros y +0,25 euros.
  • LECHAZOS 11 a 13 kilos y de 13 a 15 kilos: +0,20 y +0,15 euros.

 

  • CORDEROS 15 a 19, de 19 a 23, 23 a 25, 25 a 28 y 28 a 34 kilos: repetición.

Noticias relacionadas