El lechazo sigue de ‘rebajas’ en Salamanca
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El lechazo sigue de ‘rebajas’ en Salamanca

(Foto: Chema Díez)
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La mesa de ovino optó por una nueva bajada de los precios, como es tradición en el mes de enero, con el lechazo como protagonista.

El lechazo sigue de rebajas en este mes de enero, como ocurre cada año, por lo que los lechazos volvieron a ver reducido su precio en la Lonja. En esta ocasión, el valor de las cuatro categorías de lechazos cotizadas bajó con -0,25 euros para el Extra y -0,20 euros para las restantes. Los corderos también vieron su precio modificado a la baja.

 

Los ganaderos hicieron hincapié en que el sector está “en el mes de enero y hay que bajar los precios, otra cosa no podemos hacer. Los precios siguen con ese ajuste después de la Navidad”.

 

Ésta fue la opinión compartida por todos los vocales de la mesa que mantuvieron el acuerdo de marcar una pequeña bajada de los precios.

 

Por su parte, los compradores siguieron en la misma línea bajista, aunque el problema quizá iba a estar en la cantidad que cada sector pidiese en la bajada. Por ello, a la hora de cotizar, los productores pidieron bajadas de 0,20 euros para las cuatro categorías de lechazo, mientras que los compradores solicitaron 0,30 euros de bajada, para una decisión final de bajada de 0,25 euros para el Extra y 0,20 para las tres categorías restantes.

 

COTIZACIÓN DE LOS LECHAZOS ESTE 14 DE ENERO DE 2019 EN SALAMANCA:

 

  • LECHAZOS EXTRA: 0,25 euros – 4,25 euros/kilo
  • LECHAZOS HASTA 11 KILOS: 0,20 euros – 4 euros/kilo
  • LECHAZOS DE 11 A 13 KILOS: 0,20 euros – 3,80 euros/kilo
  • LECHAZOS DE 13 A 15 KILOS: 0,20 euros – 3,55 euros/kilo
  • CORDEROS DE 15 A 34 KILOS: 0,20 euros (15-19 kilos); -0,10 euros (19-23 kilos), -0,10 euros (23-25 kilos); -0,10 euros (25-28 kilos); y -0,10 (28-34 kilos).
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