El ibérico de cebo se anima y cotiza al alza en la mesa de porcino de Salamanca

(Foto: Chema Díez)
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El presidente de la mesa aumentó el valor de la categoría de cebo pese a que la petición mayoritaria de la mesa no lo demandaba así, con la incredulidad de los presentes.

La mesa de porcino ibérico de la Lonja de Salamanca ha cotizado al alza en la categoría de cebo, después de la subida de 0,01 euros fijada por el presidente, cuando no era la opción mayoritaria por parte de los vocales.

 

Así las cosas, los industriales solicitaron una repetición del cebo y el cebo de campo y una bajada de 0,02 euros para los lechones, mientras que los ganaderos demandaron entre repetición y subida de 0,01 euros para cebo y cebo de campo. Finalmente, la primera categoría subió ese porcentaje y la segunda reptió su precio, en una cotización que sorprendió a los propios vocales.

 

En el caso de los lechones, ya más pesados, bajaron 0,02 euros su valor, repitiendo los tostones.

 

Por su parte, el porcino blanco también marcó el signo de la repetición por la estabilidad de los mercados, en todas las categorías cotizadas en la mesa.

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