El ibérico busca resarcirse del descenso del precio del último mes

El cereal, por su parte, se mantiene en los mismos niveles de las últimas semanas
Los ganaderos de ibérico de la provincia de Salamanca no salen del túnel en el que se ven inmersos desde hace ya más de tres años, y pese a que se han producido algunas subidas en la materia prima, tan solo se trata de momentos de lucidez en una agonía que cada vez se ve más cercana. Tan solo con mirar los precios de la Lonja Provincial se observa esta tendencia negativa que, en el último mes ha cotizado a la baja la gran mayoría de las categorías presentes en el papel.

Por su parte, el cereal, pese a las oscilaciones que posee en su precio, mantiene un nivel muy elevado que ni siquiera los propios agricultores llegan a entender, como tampoco comprende cómo el precio del pienso está en los niveles actuales o cuál será el valor del abono en la sementera, pero las previsiones apuntan a que tenderá al alza. Pese a la tendencia a la baja de trigo y cebada en el último mes, el panificable cotiza a 247 euros por tonelada, por los 242 del panificable y los 217 de la cebada. Por contra, el maíz sigue muy fuerte y alcanza los 253 euros, en busca de cotas más altas.