El ibĂŠrico se pasa de la raya...

Industriales y ganaderos se enzarzaron en una discusiĂłn que terminĂł con Generoso GarcĂ­a abandonando la mesa aunque luego rectificĂł

"Y yo mĂĄs...". En eso se ha convertido la mesa de porcino ibĂŠrico de la Lonja Provincial de Salamanca, una nueva 'guerra' para ver quĂŠ sector se encuentra en peor situaciĂłn, si el ganadero o el industrial, discusiĂłn que copĂł la celebraciĂłn de la mesa.

El problema comenzĂł a la hora de cotizar los cochinos de pienso, con unas posturas desorbitadamente distanciadas entre las partes, ya que los industriales abogaron por una repeticiĂłn y los ganaderos por subidas de entre 0,03 y 0,06 euros por kilo, peticiĂłn que hizo saltar las alarmas en los industriales, iniciando una discusiĂłn sin final.

De hehco, la rĂŠplica de los ganaderos fue dirigida en el sentido de que los compradores "nunca reconocĂ­an que el mercado tira al alza y de hecho, sois vosotros los que no veis la realidad porque lo que habĂ­a que discutir hoy es la subida, no otra cosa", destacaron los ganaderos.

TambiĂŠn se produjo un pequeĂąo enfrentamiento entre Celestino MatĂ­n e Isidoro BlĂĄzquez que se centrĂł en las opiniones que dicen unos y otros "o las gilipolleces, tal y como se escuchĂł en una mesa de ibĂŠrico muy revuelta.

AdemĂĄs, a todo esto hay que sumarle la actitud de Generoso GarcĂ­a, miembro del sector industrial, que se levantĂł de la mesa una vez que oyĂł a los ganaderos pedir 0,06 euros de subida, llegando hasta la puerta de la Lonja y rectificando su acttiud ante la reprimenda del presidente de la mesa, que le hizo cambiar de opiniĂłn. Mesa tensa, sin ninguna duda.

Finalmente, los cerdos de pienso subieron 0,03 euros por una repeticiĂłn del resto.

En el blanco, las categorĂ­as de graso, selecto y normal subieron 0,02 euros por los 0,03 de las cerdas y la subida de un euro de los lechones; los tostones, repitieron.

La patata repite la jaerla y baja la roja
Por su parte, la mesa de la patata no generĂł mucha discusiĂłn y las partes de la mesa destacaron la estabilidad de la variedad de jaerla con una repeticiĂłn del precio a 170 euros por tonelada, mientras que con la roja, cuyo mercado estĂĄ parado, se decidiĂł un descenso de diez euros por tonelada hasta los 130.

Por Ăşltimo, la mesa de ovino acordĂł, casi por unanimidad, una subida de 0,10 euros para lechazos y corderos debido a las mejores perspectivas del mercado y una mejor salida de los animales en el mismo.