El cereal inicia el cambio con una repeticiĂłn y el porcino sigue en caĂ­da libre

Agricultores y compradores siguen viendo dos realidades distintas del mercado en el sector de los cereales

La mesa de cereales ha iniciado un cambio de tendencia y si todo sigue como hasta ahora, iniciarĂĄ una tendencia a la baja. Al menos eso es lo que se ha dejado sentir en la Lonja Provincial y es la evoluciĂłn que sigue en las Ăşltimas semanas. Hace dos jornadas subiĂł tres euros, en esta nueva jornada ha repetido y en la siguiente estĂĄ por ver aunque la presiĂłn de los mercados y, especialmente de los compradores en la mesa, puede hacer que siga una tendencia a la baja.

AsĂ­, los agricultores demandaron una subida de entre uno y tres euros para todas las categorĂ­as, porque segĂşn su criterio, "se paga mĂĄs y las operaciones se hacen por encima del precio de Lonja". Por contra, los compradores siguen demandando que los mercados internacionales van a la baja y lo que se paga en Lonja es en destino. AsĂ­, RubĂŠn Ronco, comprador, hizo hincapiĂŠ en que "no se puede confundir tanto a la gente haciendo las cosas mal".

AsĂ­, todos los cultivos analizados reflejan el mismo precio de la semana pasada sin variaciĂłn en ninguna de las categorĂ­as.

El porcino sigue cayendo
Por su parte, la mesa de porcino ibĂŠrico sigue con su tendencia a la baja y con la Lonja de Extremadura como telĂłn de fondo, debido a la similitud en las acciones entre ambas mesas de precios. En esta ocasiĂłn, la mesa de porcino de Salamanca decidiĂł una nueva bajada de 0,02 euros por kilo a la bellota y al recebo y una de 0,03 euros para el pienso, incluido el extensivo pese a la repeticiĂłn de la semana pasada, "mal hecho por parte de los industriales".

La polÊmica sigue instalada en una mesa que no llega al entendimiento porque mientras que los ganaderos piden "parar ya esta situación" en boca de JosÊ Luis Gonzålez, los industriales solicitan que "eso debe decirlo el mercado", en boca de Jose María Juliån del Águila.

Por su parte, el porcino blanco repitiĂł los precios de la semana pasada por la estabilidad de los mercados internacionales y porque el mercado no ofrece mĂĄs alternativas.