Cesta navideña: ¿Cómo están los precios en el Mercado Central?

Mercado Central de Salamanca (Foto: T. Navarro)
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Planificar los menús de Navidad y adquirir los alimentos al mejor precio son algunas de las formas de afrontar las llenas en las mesas por estas fechas.

La Navidad está a la vuelta de la esquina y las primeras compras del menú navideño comienzan en el Mercado Central de Salamanca, porque ya se sabe que en estas fechas muchos piensan en aquello de que 'mejor que sobre que no que falte'. Los platos tradicionales siguen dominando en la mesa de los salmantinos durante las celebraciones navideñas, son el cochinillo, cabrito y la ternera, combinados con mariscos, pescados y frutas, las mesas están a punto de 'reventar' todas las dietas.

 

Aunque hasta casi final de mes no llegan las fechas de celebración. Cada vez son más las familias que adelantan las compras para ahorrar. Durante los días festivos los productos suben notablemente de precio, por lo que comprar los alimentos con algo de antelación es una buena opción para no hacer sufrir tanto a los resentidos bolsillos de los charros.

 

Nos adentramos en el Mercado Central de Salamanca para comprobar qué es lo que más se compra ya pensando en la Navidad y cuál es hoy su precio. Una forma de comparar, tal y como haremos, con el que nos encontremos los próximos días 23 o 24 de diciembre

 

CARNE

La carne es uno de los platos estrella en todas las mesas, lo más demandado el solomillo de ternera. En este momento, el kilo se puede encontrar a 28 euros. Preguntando a cualquier carnicero nos cuentan que se innova más bien poco y la tradición se impone en las mesas. Aparte, en esta época también se sirven otro tipo de carnes distintas a las que se consumen habitualmente durante el año, como cochinillo o cabrito, a 52 euros la unidad y 13,50 euros respectivamente. También se compran chuletón a 15 euros, el lechazo la unidad a 88 euros, tostón a 15,50 euros el kilo o las chuletas para rellenar a 11,90 euros. La perdiz es otro de los productos más demandados, 12 euros la unidad. 

 

 

PESCADO

Tampoco puede faltar el pescado en las mesas por estas fechas. Los pescaderos del mercado ponen de manifiesto que los productos más demandados son los langostinos con un precio que oscila entre los 28,90 y 31,80 euros, la merluza a 11,98 euros y la lubina salvaje a 28,90 euros. Después están las almejas a 36,90 euros. 

 

Pero sin duda y según explican desde el puesto de Pescados Moreno, el producto que se encuentra a un precio desorbitado es la angula, el kilo roza los 1.200 euros, le siguen la cogala con 65 euros y el besugo que alcanza los casi 60 euros.

 

 

FRUTAS

Si hablamos de frutas y verduras, no es posible llenar con anticipación la despensa ya que se puede echar a perder. Sin duda y como destacan desde la frutería del Mercado Central, la uva es la que más se consume en Nochevieja, y la más vendida, dependiendo de si son blancas o negras, pueden varias de precio de 1,85 a 2,50 euros. La piña, por su parte, que el producto estrella de la mesa está entre 1,85 euros; y el melón a 5,50 euros. Finalmente, para endulzar el menú navideño también se venden el higo y la nuez, que el kilo está entre los 6 y 7 euros.

 

 

Así, gran parte de los consumidores piensa que las cadenas de alimentación se aprovechan de ellos al encarecer el precio de los productos simplemente por ser Navidad. No obstante, los productos, según los vendedores, se encarecen porque la demanda está por encima de la oferta. 

 

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