Candelario albergará uno de los primeros parques micológicos inteligentes de España

En la provincia charra se ejecutará el proyecto ‘Salarca’, una cooperativa de trabajo de iniciativa social de Asprodes para crear empleo para personas con discapacidad en el medio rural de Salamanca.

La Sierra de Candelario acogerá uno de los primeros parques micológicos inteligentes e inclusivos de España gracias al proyecto de innovación FungiGO, que va a trabajar durante más de 15 meses en la creación de modelos de gestión innovadores, sostenibles e inclusivos en el aprovechamiento y comercialización de setas silvestres a través de la figura de los Parques Micológicos Inteligentes e Inclusivos (PMII), en el que participa el Grupo Asprodes.

 

FungiGO lo promueven cinco entidades de diferentes ámbitos de actuación como son ECM Ingeniería Ambiental, una empresa de base tecnológica forestal y tecnológica que realiza proyectos medioambientales con una alta especialización en micología aplicada; Trufbox Innovation S.L. empresa de comercialización de hongos; Salarca cooperativa (Grupo Asprodes) de trabajo de iniciativa social con el fin de crear empleo estable y de calidad para las personas con discapacidad residentes en el medio rural de Salamanca; Artículo 1 Consultores, una empresa de servicios de consultoría a empresas especializada en el asesoramiento mercantil, fiscal y tributario; y el Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón, que ha impulsado la investigación científica en materia agroalimentaria y su desarrollo tecnológico. Además, cuenta con la colaboración de otras 9 instituciones o empresas estratégicas para el desarrollo del proyecto, entre las que se encuentra el Ayuntamiento de Candelario.

 

En Castilla y León, el proyecto trabajará en la creación de dos Parques Micológicos Inteligentes e Inclusivos, uno en la Sierra de Candelario en Salamanca y otro en Palencia. "A día de hoy no existe ningún Parque Micológico de estas características, inclusivo e inteligente en España", han explicado desde Asprodes en un comunicado.

 

Para ello, el proyecto incluye la creación de un modelo de plan de Gestión integral del aprovechamiento micológico, la puesta en marcha del Parque Micológico Inteligente en la Sierra de Candelario, un programa de itinerarios individualizados de formación y apoyo al empleo inclusivo, un programa de apoyo al emprendimiento micológico inclusivo, un programa de impulso al micoturismo y packs micológicos inteligentes, un programa de implementación de la comercialización, un modelo piloto de estructura jurídica inteligente y el desarrollo de nuevas tecnologías y técnicas basadas en ciencia de datos para su uso en la cadena de valor de las setas.

 

"La economía generada debe pues revertir en las personas, como protagonistas del territorio junto al recurso, mejorando expectativas, generando empleo y rentas en el medio rural, de tal manera que contribuya a evitar en último término que los habitantes de las zonas rurales emigren. Se necesitan, por tanto, experiencias piloto de formación y empleo junto con experiencias de apoyo al emprendimiento inclusivo y de creación de empresas de economía social en toda la cadena de valor del proyecto, con el fin último de generar turismo sostenible y accesible", concluyen desde Asprodes.

 

Jornada del proyecto celebrada en Salamanca (Fotos: Asprodes).

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