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Béjar acogerá unas jornadas sobre los secretos de la gastronomía judeoespañola

Presentación de las jornadas Sabores de Sefarad

Las propuestas se desarrollarán hasta el próximo 12 de octubre.

Béjar acogerá del 2 al 12 de octubre las Jornadas de Gastronomía Sefardí, unas fechas "muy especiales para el pueblo judío, ya que se celebra la festividad de Sukkot o Sucot, la fiesta de las cabañas, que conmemora el Éxodo tras la salida de Egipto", según han recordado desde el Consistorio bejarano.

 

Así, del 2 al 9 de octubre se celebra en el Museo Judío 'David Melul' a las 18:00 horas la festividad del sukkot, en la que se incluye la visita al Museo, no guiada, y degustación de Sajlav y limonada judía, el aforo será limitado a 20 personas y con un precio de entrada de tres euros.

 

El lunes, 5 de octubre, se realizará  la Jornada Formativa para la Hostelería a cargo de Javier Zafra, cocinero y autor de 'Caminos de Sefarad' y M. Puig, Gerente de la Red de Juderías de España. Una jornada dedicada especialmente a cocineros y chef de restaurantes de Béjar.

 

El martes, 6 de octubre, será la charla taller gratuita de 'Repostería Sefardí' con Abigail Cohen en el C.M.C. San Francisco desde las 18:00 hasta las 20:00 horas, con un aforo limitado de 30 personas y previa inscripción en la Oficina de Turismo.

 

Y desde el viernes, 9 de octubre al 12 de octubre, se podrá disfrutar de la degustación de menús y tapas sefardíes.

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