El mercado municipal de San Bernardo ha celebrado el primero de los tres 'showcookings' organizados con motivo de la X Semana de las Legumbres de Salamanca, una iniciativa que busca fomentar el consumo de estos productos, promover la alimentación saludable y apoyar el comercio de proximidad.

La demostración ha corrido a cargo de Leticia Martín, del restaurante Estoril de Ciudad Rodrigo, y ha permitido a los usuarios del mercado degustar dos elaboraciones: garbanzos con boletus y morro de cerdo y lentejas con molleja de ternera. En la actividad han participado los concejales de Salud Pública, Vega Villar, y de Promoción Económica, César Gómez-Barthe.

El programa continuará con otras dos citas. La siguiente tendrá lugar el 5 de noviembre, a las 12:00 horas, en el mercado de San Juan, con Héctor Carabias, del restaurante Oroviejo. El tercer 'showcooking' se celebrará el 6 de noviembre, también a las 12:00 horas, en el mercado Central, de la mano de Jorge Lozano, del Grupo Tapas.

La Semana de las Legumbres incluye también dos rutas gastronómicas que se desarrollan hasta el 8 de noviembre. Una de ellas reúne a 23 restaurantes pertenecientes al club de producto 'Salamanca para Comérsela', mientras que la segunda cuenta con la participación de 12 establecimientos hosteleros del barrio del Oeste.

La programación se completa con talleres gastronómicos impartidos por David Monaguillo. El primero se celebra este 4 de noviembre, a las 17:00 horas, en la sede de la Asociación Zoes, y el segundo tendrá lugar el día 5, a las 17:30 horas, en el Museo del Comercio.

Entre las actividades previstas figura también la Legumbrada del barrio del Oeste, el 7 de noviembre a las 13:30 horas, y el taller 'Descubre las legumbres huérfanas de Salamanca', impartido por el proyecto PROSPER de la Universidad de Salamanca en la Lonja de los Huertos Urbanos, ese mismo día a las 11:00 horas.

Por último, continúa abierto hasta el 11 de noviembre el plazo para participar en el III Concurso de Recetas de la Semana de las Legumbres. Las propuestas pueden enviarse al correo escueladeconsumo@aytosalamanca.es o entregarse presencialmente en la Oficina Municipal de Información al Consumidor (OMIC), ubicada en el Centro Municipal Integrado Victoria Adrados.