La miel que llega a los hogares españoles dará desde este sábado un paso importante hacia la transparencia. El nuevo etiquetado obligatorio que entra en vigor este 14 de junio obligará a indicar de forma clara el porcentaje de miel procedente de cada país en los envases comercializados en España, una reivindicación histórica de los apicultores que llevaba años sobre la mesa.

La nueva normativa establece que cuando una miel esté compuesta por mezclas de distintos orígenes, la etiqueta deberá reflejar los países de procedencia y el porcentaje exacto que aporta cada uno de ellos, ordenados de mayor a menor presencia en el producto.

Hasta ahora era posible encontrar envases que mostraban la referencia a España en el etiquetado pese a contener cantidades mínimas de miel nacional. Una práctica que, según el sector, generaba confusión entre los consumidores.

Un cambio para distinguir la calidad

Los productores confían en que la medida contribuya a mejorar la percepción de la miel española, reconocida por su calidad pero con dificultades para competir en precio frente a productos importados de otros mercados internacionales. Para los apicultores, sin embargo, la nueva normativa solo será efectiva si va acompañada de una labor pedagógica dirigida al consumidor. El objetivo es que los compradores aprendan a interpretar las etiquetas y comprendan las diferencias entre unas mieles y otras.

La entrada en vigor de este etiquetado supone la culminación de una reivindicación que el sector llevaba defendiendo desde hace casi dos décadas. Los apicultores sostienen que la medida permitirá reconocer mejor el origen de la miel y favorecer una competencia más justa en el mercado.

España es actualmente el principal productor de miel de Europa, aunque el continente sigue siendo deficitario y necesita importar producto para cubrir la demanda. Paradójicamente, buena parte de la miel española se destina a mercados exteriores debido a su alta calidad y mejor rentabilidad.

El sector apícola nacional reúne más de 36.000 explotaciones, de las que alrededor del 17 % son profesionales, y cuenta con un censo superior a 2,8 millones de colmenas.

Los representantes del sector creen que el futuro pasa por seguir el camino recorrido por otros productos como el aceite de oliva o el vino, donde la información al consumidor ha sido determinante para incrementar el valor percibido y fomentar el consumo de productos de calidad.

En este sentido, el sector apuesta por campañas divulgativas, degustaciones y acciones de promoción que permitan dar a conocer las características de la miel española y, especialmente, de productos con gran reconocimiento.

Buenas perspectivas para la campaña

Mientras el sector celebra la llegada del nuevo etiquetado, los apicultores también observan con optimismo la evolución de la campaña de este año. Las abundantes lluvias y una buena floración del romero han favorecido la recuperación de muchas colmenas tras las pérdidas registradas en temporadas anteriores. Las previsiones apuntan a una cosecha positiva siempre que las condiciones meteorológicas sigan acompañando durante los próximos meses y no se repitan los episodios de calor extremo que han marcado algunos veranos recientes.

Con más información en los envases y una creciente apuesta por la calidad, los productores esperan que esta nueva etapa permita al consumidor identificar con claridad qué miel compra y valorar mejor el trabajo que hay detrás de cada tarro.