La Gran Final del Concurso Cocinero y Camarero del Año 2025-2026 ha convertido este jueves 26 de marzo el espacio The Horeca Hub de Alimentaria+Hostelco en el gran punto de encuentro de la gastronomía nacional, reuniendo a los mejores talentos del país en una jornada decisiva marcada por el alto nivel y la máxima exigencia profesional. Paula Gutiérrez (Tayta Restaurante *, Salamanca) se ha proclamado mejor Cocinera de España 2026 en su X edición, con Jorge Lengua (Llavor *, Oropesa del Mar) en segunda posición y Roger Julián (Simposio *, San Antonio de Benagéber, Valencia) en tercera. 

La final de este certamen, organizado por Grupo Caterdata, ha tenido el apoyo de empresas e instituciones como Alimentos de España - Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, Diputación de A Coruña, Ayuntamiento de Alicante y Generalitat Valenciana, y ha contado con la presencia de destacados chefs, empresarios, periodistas y creadores de contenido. Cabe recordar que en esta edición, además, se han celebrado dos semifinales previas en A Coruña y Alicante.

El certamen, concebido como un espectáculo en directo, se ha desarrollado durante más de ocho horas con un programa que ha combinado competiciones, actividades y ponencias. La jornada ha reunido a doce finalistas __EMDASH__seis cocineros y seis profesionales de sala__EMDASH__, que han competido ante un jurado de primer nivel en una de las citas profesionales más destacadas del calendario gastronómico nacional. 

Una final muy disputada

Tras la finalización de las pruebas, la deliberación del jurado y la emisión del fallo se procedió a la entrega de premios a los concursantes, que evidenciaron tanto el esfuerzo acumulado durante los meses previos como la intensa emoción vivida en la gran final. El jurado destacó especialmente la creatividad, el nivel técnico y la competitividad de todos los participantes, subrayando la gran igualdad entre las propuestas presentadas.

Durante el acto, asimismo, se han entregado premios especiales y diplomas ofrecidos por los patrocinadores. Para el concurso Cocinero, el Premio Florette a la Innovación y Presentación ha recaído en Paula Gutiérrez (Tayta Restaurante *, Salamanca), mientras que el Premio a la Tortilla más Creativa by Bonduelle Food Service ha sido para Pola Hemaia (L’Alkimista, Reus); el Premio al Mejor Aperitivo con Cirio se lo ha llevado Jorge Lengua (Llavor *, Oropesa del Mar) y también el Premio Nocilla al Mejor Postre. Respecto al certamen Camarero, el Premio Mocay a las Mejores elaboraciones con Café y el Premio al Mejor Cóctel Júver se lo ha llevado Sonia García (El Estudio Gescahoteles, Santiago de Compostela); el Premio Florette a la Innovación Vegetal en Plato Frío ha sido Javier Gil (Restaurante Gaytán *, Madrid); el Premio Amarga y Pica a la Mejor Cata de Aceites también para Javier Gil y el Premio La Finca __ENDASH__ Cultura de la Carne en Sala se lo ha llevado Javier Jiménez (Restaurante Aragonia, Palafox Hoteles).