El chef Helio Flores ha vuelto a situar a Peñaranda de Bracamonte en lo más alto del panorama gastronómico regional tras proclamarse campeón de Castilla y León en el campeonato de tapas con legumbres 'Destapa las Legumbres'.

Este prestigioso reconocimiento premia la creatividad del cocinero peñarandino, que se ha alzado con el primer puesto gracias a su propuesta 'Lente Juegas', una tapa que reinterpreta un guiso tradicional desde una perspectiva actual.

La creación ganadora está elaborada con lentejas de Tierra de Campos IGP, costilla ibérica y gel de judías de El Barco de Ávila, combinando producto de calidad, raíces gastronómicas y técnicas contemporáneas en una receta que ha conquistado al jurado del certamen.

En este sentido, desde el Ayuntamiento de Peñaranda de Bracamonte han querido felicitar al chef peñarandino por este logro.