Barcelona quiere rendir homenaje a Silvestre Sánchez Sierra, empresario salmantino y fundador del emblemático Restaurante Salamanca de la Barceloneta, fallecido el pasado 5 de diciembre a los 88 años. El Partido Popular ha presentado una iniciativa para que una plaza del barrio marinero lleve su nombre, como reconocimiento a una trayectoria que marcó durante décadas la vida económica y social de la ciudad condal.

La propuesta parte del presidente del grupo municipal del PP en Barcelona, Daniel Sirera, y busca poner en valor la figura de un hombre que, lejos de su tierra natal, supo abrirse camino con esfuerzo y visión empresarial. Silvestre Sánchez llegó a Barcelona hace casi 60 años, procedente de Salamanca, y encontró en la Barceloneta el lugar ideal para emprender.

Fue el 28 de abril de 1969 cuando adquirió un pequeño bar conocido como Can Rosith. Aquel local modesto acabaría convirtiéndose en el Restaurante Salamanca, hoy considerado uno de los grandes referentes gastronómicos del barrio y de la ciudad. Su apuesta por los productos del mar y por el jamón ibérico de bellota, tan ligado a sus raíces, conquistó tanto a vecinos como a visitantes y convirtió el establecimiento en un punto de encuentro habitual.

A partir de ese primer éxito, Sánchez Sierra amplió su actividad y dio forma al Grupo Silvestre, con varios restaurantes repartidos por Barcelona. Entre los más conocidos figuran La Barca del Salamanca, La Fonda del Port Olímpic y Portonovo, situado en las inmediaciones de la plaza de Espanya.

Desde el Partido Popular subrayan que la aportación del empresario fue "clave" para la dinamización económica de la Barceloneta, destacando su papel en la creación de empleo y en la proyección de la identidad gastronómica del barrio. "Barcelona debe reconocer a quienes, con esfuerzo y compromiso, han contribuido a su progreso. Silvestre era un ejemplo claro de ello", afirmó Sirera al presentar la iniciativa.

El grupo municipal plantea que el homenaje se materialice en un espacio cercano al restaurante que le dio fama, como símbolo del vínculo entre su nombre y el lugar donde desarrolló gran parte de su vida profesional. Para ello, se iniciarán los trámites previstos en la normativa del Nomenclátor municipal. La propuesta se debatirá en la Comisión de Derechos Sociales, Cultura y Deporte del próximo 20 de enero, y el PP confía en que cuente con el respaldo del resto de grupos políticos.