El Barrio del Oeste de Salamanca celebra estos días la Semana de las Legumbres, una iniciativa que combina gastronomía, tradición y animación cultural para poner en valor uno de los productos estrella de la cocina castellana y leonesa. El programa incluye talleres, degustaciones populares y una ruta de tapas que recorrerá los establecimientos del barrio hasta el final de la semana.

La actividad central será este miércoles un taller de cocina en directo, impartido por el cocinero David Monaguillo a partir de las 17:00 horas en la sede de ZOES (calle Valle Inclán, 8). Los asistentes podrán aprender y degustar recetas creativas elaboradas con legumbres. El taller requiere inscripción previa.

El sábado llegará uno de los momentos más esperados: la Lentejada Popular, que tendrá lugar a las 12:00 horas en la calle Gutenberg. La degustación estará amenizada por música de charanga y actividades de animación infantil, convirtiéndose en un encuentro pensado para disfrutar en familia. Las invitaciones pueden recogerse en la sede de ZOES.

Durante toda la semana, los bares y cafeterías del barrio participan en la Ruta de las Legumbres 2025, ofreciendo pinchos especialmente creados para la ocasión. Desde guisos tradicionales hasta elaboraciones más innovadoras, los locales mostrarán la versatilidad de alubias, lentejas, garbanzos y guisantes en recetas como garbanzos con pulpo, alubias negras con costillas, fabada o hummus con pimentón de la Vera.

Entre los establecimientos participantes se encuentran Bar Bonanza, Bar Lyon, Bar Macondo, Café-Bar Maros, Café bar Kahvalti, Cafetería MT, Carmelitas 14, El Refrán 25.0, Gran Tasca Bar Manzano, La Vegateria, Montecarlo Restaurante y The Craft Bar Labestia.

La Semana de las Legumbres se ha consolidado como una propuesta que combina convivencia vecinal, promoción gastronómica y apoyo al comercio local, reforzando la identidad cultural del Barrio del Oeste.