El Ayuntamiento de Béjar presentó la programación para el Día del Calderillo, que se celebrará el día 13 de agosto de 2023. Tras el informe favorable de la Junta de Castilla y León, una vez concedidos los permisos para hacer fuego, el día 13 de agosto se organizará la XLVIII edición del Concurso de Calderillos de forma habitual, en el Paraje de 'El Castañar'.

La programación propuesta para el Día del Calderillo será la siguiente:

9:30 horas. Acceso de los concursantes al recinto para preparar el fuego.
10:00 horas. Comienzo de preparación del plato.
13:30 horas. Deliberación del Jurado.
14:00 horas. Entrega de premios.
14:30 horas. Degustación popular del típico plato bejarano.

El Ayuntamiento de Béjar ofrecerá todos los ingredientes necesarios para que los concursantes realicen el calderillo en el tiempo estimado. En cuanto al cocinero de honor, en esta edición se contará con Diego Gavira, jefe de cocina del Restaurante Coque.

Para finalizar la jornada, se ofrecerá una degustación a cargo de la empresa 'La Galantina', abierta a todo el público para aquellos interesados en disfrutar de esta tradición.

Los premios tendrán la siguiente dotación económica:

Primer premio: 150 euros en metálico y trofeo
Segundo premio: 100 euros en metálico y trofeo
Tercer premio: 50 euros en metálico y trofeo.

Como es habitual, el ganador del concurso formará parte del jurado en la próxima edición.