La cadena de restaurantes Popeyes ha elegido el Centro Comercial Los Cipreses, en Garrido, para abrir su segundo restaurante en Salamanca. La franquicia ya cuenta con un negocio similar en la superficie comercial Atalaya del Tormes. El restaurante ocupará los locales 1-5 del centro comercial.

Desde la agencia de comunicación de Popeyes en España confirman que la cadena "se está preparando para su llegada a Salamanca, en el que sería el 2º restaurante de la provincia (ya que abrieron el primero en octubre de 2022 en Carbajosa de la Sagrada)". También adelantan que la inversión ascenderá a 1,5 millones de euros y que se generarán una treintena de empleos.

Por el momento, sin embargo, no hay fecha concreta de apertura porque existen "demasiados factores" que pueden condicionar el calendario. Sin embargo, los impulsores del proyecto ya han pedido la licencia ambiental al Ayuntamiento: se trata de un procedimiento administrativo imprescindible antes de abrir cualquier negocio.

El Centro Comercial Los Cipreses se inauguró en marzo de 2000. Estuvo dotado con cines, salón recreativo, supermercado, cafeterías, tiendas de telefonía e incluso una bolera, aunque comenzó a languidecer pocos años después de su apertura. En 2015 acometió su última gran reforma remodelando el interior para reducir el número de locales, dotándose de un nuevo parking de superficie y facilitando la instalación de un supermercado de grandes dimensiones junto al edificio principal. A finales del año pasado se filtró la posible apertura de un nuevo gimnasio en sus instalaciones.