Una escultura recuerda desde hoy las tres décadas de colaboración entre la Diputación de Salamanca y la Federación Española de Criadores de Limusín y que está ubicada en la zona ajardinada frente al pabellón central del recinto ferial, donde estos días se celebra Salamaq.

Una colaboración que comenzó en 1992 cuando la institución provincial pidió a la Federación Española de Criadores de Limusín que organizara un concurso para ayudar a los profesionales de la provincia charra. Desde entonces "se ha producido un relevo generacional y los ganaderos siempre vienen a Salamaq con ilusión y eso ha provocado una mejora de la raza. Hoy es la raza líder del mercado cárnico en España", ha asegurado Pedro Domecq, presidente de la Federación Española de Criadores de Limusín durante la inauguración de esta escultura.

La obra está realizada en piedra de Villamayor por el cantero salmantino Eladio Escribano y es "un detalle simpático para agradecer el apoyo recibido por parte de la Diputación; es un detalle que conjuga muy bien el trabajo en equipo. La raza se ha beneficiado del apoyo de la Diputación y del trabajo diario de los ganaderos", ha concluido Domecq.

Por su parte, el presidente de la Diputación, Javier Iglesias, ha querido resaltar el trabajo conjunto de ambas instituciones. "Este es el camino, la unión hace la fuerza", ha dicho el presidente de La Salina.

"Salamaq es la prueba de que puede haber convivencia entre el mundo urbano y el rural, de que el mundo urbano agradece y valora el trabajo del campo", ha asegurado Iglesias, quien, además, ha reconocido el trabajo que realizan los profesionales para mejorar la raza. "Mi reconocimiento y agradecimiento y el de toda la provincia de Salamanca por el trabajo que hacéis durante todo el año. Sin vosotros esta feria no sería la mayor feria de España y del sur de Europa", ha concluido.