Hallazgos científicos recientes están revelando que la Dieta Mediterránea une a sus grandes virtudes la de reducir el riesgo de desarrollar la primera causa de ceguera en adultos: la Degeneración Macular Asociada a la Edad (DMAE).
La asociación entre el consumo regular de café y las tasas de mortalidad total y específica por las principales causas de enfermar y morir es de tipo inverso, esto es, cuanto mayor es la ingesta de esta bebida universal menores son las tasas de mortalidad citadas.
El patrimonio artístico de la iglesia de Santa Eugenia de Villegas (Burgos) es de tanto relieve como para justificar diversas visitas, durante las que probablemente logremos abstraernos y recrearnos con una obra construida en un estilo románico tardío y, posteriormente, rehecha en tiempos del gótico para convertirla en un baluarte defensivo con almenas, matacán y una poderosa torre de traza renacentista, que contrasta con un interior de formas amables, con elegantes bóvedas de crucería, finos ventanales góticos, un airoso púlpito y un retablo mayor renacentista construido por Juan de Esparza, entre otros elementos artísticos.
La singularidad del Arco Conjuradero de Villegas y la calidad artística de su templo parroquial, la Iglesia de Santa Eugenia, deberían convertir a este pueblo burgalés en un destino cultural preeminente, capaz de enriquecer la salud no sólo de los amantes del arte sino también la de los que disfrutan con lo singular y lo bello. De esta suerte, tales obras humanas merecen elevarse a la categoría de arte y patrimonio universal, que debe cuidarse, rehabilitarse y promocionarse para beneficio de todo ciudadano del planeta que tenga la fortuna de descubrirlas y conocerlas.
Rigurosos estudios epidemiológicos están revelando que el consumo regular de aceite de oliva virgen extra, un ingrediente clave de la Dieta Mediterránea (DM), se asocia a una reducción significativa del riesgo de fracturas osteoporóticas.
Las investigaciones científicas más recientes están revelando que el consumo regular de brécol puede incrementar la esperanza de vida en buena salud, dado que parece reducir la tasa de muerte global así como la específica por las principales causas de morbilidad y mortalidad.
El brécol es uno de los alimentos más saludables que existen porque su consumo regular se asocia a una reducción del riesgo de enfermar y morir por las patologías más prevalentes en los países desarrollados, como los procesos cardiovasculares y los tumores malignos, como el cáncer de pulmón, entre otras enfermedades.
En la Sierra de las Quilamas salmantina existe una insólita ruta entre San Miguel de Valero y San Esteban de la Sierra, que surca excepcionales miradores y atraviesa quebradas montañas, apartados valles, inexplorados regatos, donde prosperan almeces u hojaranzos, cornicabras y lentiscos, que dan fe de la pureza del lugar.
Los estudios científicos más recientes están revelando que las mujeres que practican regularmente ejercicio físico aeróbico es muy probable que se beneficien de una reducción significativa del riesgo de desarrollar el cáncer ginecológico más frecuente, el que afecta a la mucosa del cuerpo del útero (endometrio).
El consumo prolongado y regular de café parece ser capaz de reducir el riesgo del cáncer ginecológico más prevalente: el de la mucosa del cuerpo del útero, esto es, el de endometrio.
