Está claro que si se quiere conseguir un buen pan, además de las técnicas adecuadas, se necesita una gran materia prima. Evidentemente el agua es muy importante, pero en este caso, es la harina lo que nos va a otorgar ese salto de calidad.

En La Tahona Delicatessen fabrican su pan cuidando todos los detalles y apostando por la calidad. Por eso durante los próximos capítulos de Pan Divino os vamos a hacer partícipes de todo el proceso sin trampa ni cartón, para que os deis cuenta de que el pan no es algo congelado que se mete en un horno y que se pone blandurrio antes de llegar a la vuelta de esquina.

De momento hoy nos acercamos al molino de piedra, donde muelen la harina con la que hacen su Pan Tradición.

¡¡Panarras del mundo, abróchense los cinturones porque van a disfrutar de lo lindo!!


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