En cocina de mercado no necesitamos que el calendario nos confirme que ya estamos en verano; nosotros tenemos vida propia y si el cuerpo nos pide elaboraciones frescas, bajas en calorías y con más vitaminas que un zumo de madre, tenemos que dárselas.

En la receta de hoy utilizaremos atún rojo, pero si se os va de precio no tengáis ningún problema en sustituirlo por bonito -ya empieza a estar en temporada- o por salmón -que lo tenemos todo el año-. Además lo acompañaremos por un Taboulé de frutas, altamente adictivo.

¿Notais la miel en los labios? Pues sabed que ya no hay vuelta atrás... dentro vídeo!! :D

Twitter: @DavidMonaguillo