Lo mío con los arroces es puro y duro amor; me gustan caldosos, secos, melosos, especiados y si me apuráis hasta el tres delicias, así que sed conscientes de que poco a poco iremos preparando todas esas variantes en este sacrosanto videoblog.

Hoy tomaremos prestada de nuestros amigos italianos la técnica del risotto, para "españolizarlo" usando nuestro propia variedad de arroz, un producto tan típico de Salamanca como la lengua curada y un par de ingredientes en plena temporada, como el espárrago fresco y las cerezas, a los que podemos sacarle muchísimo partido.

Y aprovechando que hemos comprado cerezas, ¡activamos de nuevo la sección "Dos rombos" para marcarnos un cóctel con ellas!

Twitter: @DavidMonaguillo