Seguro que a muchos de vosotros os echa para atrás eso de "para lucirse", porque suele requerir muchas horas de cocina y una paciencia infinita, pero en este caso nada más lejos de la realidad; se trata de una receta muy simple, que podemos tener lista en menos de media hora y como siempre, muy fácilmente amoldable a vuestros gustos, ya que podéis cambiar la carne por otra e incluso por un pescado.

Ingredientes para 4 personas humanas:

Ibericano:

1 Presa ibérica de unos 600 gr
1/2 cebolla pochada
La pulpa de medio aguacate
2 cucharadas de harina de almendras (opcional)
100 gr de queso semicurado
Harina
2 huevos
1 cucharada de mostaza
2 cucharadas de ketchup
Cereales tipo flakes
Sal y pimienta


Agridulce de pimientos:

2 pimientos asados
50 ml del jugo de asarlos
4 cucharadas de vinagre de arroz.
3 cucharadas de azúcar
3 cucharadas de aceite de oliva vírgen extra
Picante al gusto
Sal

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