Sois muchos los que me habéis hecho llegar vuestros comentarios -éxito de crítica y público para Victor- acerca del capitulo anterior, en el que preparamos piruletas, tabletas y rocas de chocolate; por eso hoy hemos vuelto a retomar el tema, pero en este caso usaremos cobertura blanca ( en concreto Ivoire de Varlhona) y al igual que el otro día, también explicaremos su curva manipulándolo como es debido ( ya sabéis que cada una tiene sus temperaturas).

Y por supuesto no vamos a hacer las mismas elaboraciones, porque no nos gusta repetirnos y porque en la Tahona Delicatessen la variedad - además de la calidad- están más que aseguradas; de momento os adelanto que vamos a hacer unos "Choco-chups tropicales", pero habrá más sorpresas... No te las pierdas!!!! :)

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