Seguimos en nuestra particular guerra contra la cuesta de enero, en la que cada día cocinaremos para cuatro personas por aproximadamente 10 euros. En esta ocasión nos arriesgamos y compraremos una parte del cochinillo un tanto "demonizada", de esas que no tienen término medio y o gustan a rabiar o no gustan nada, -aunque muchas veces esto último sea por puro desconocimiento-, pero a la que como veréis el jueves, le podemos sacar mucho pero que mucho partido; aunque no adelantemos nada, de momentos vamos a por la compra!!