Ya os dije que durante esta segunda temporada de "Cocina de mercado", íbamos a tener algunas secciones fijas y a mi esta particularmente, es una de las que más me atrae por aquello de que hay un montón de platos que se están perdiendo y que las "nuevas generaciones" no solo no demandan en un restaurante, sino que en muchas ocasiones no tienen ni idea de como cocinarlo. Se trata de los grandes clásicos - rebautizados para la ocasión como "Clásical Spanish".

En la primera entrega preparamos un Marmitako de quitar el hipo y esta semana nos tiramos a por un "must" en cualquier reunión de amigos, fiesta en casa o barra de tapas que se precie, Los Boquerones en vinagre!

Pero ya sabéis que primero tenemos que comprarlos.... :)

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