No hay restaurante chino que se precie (en España), que no tenga en su carta (por no decir buffet) esta preparación. Realmente lo que aquí nos sirven, poco o nada tiene que ver con la cocina china tradicional, porque todos los platos en pleno 'boom' de este tipo de restaurantes, sufrieron un proceso de "europeización", para hacerlos más agradables y aptos al paladar del más cañí.

Hay mil formas de prepararlo -con ingredientes de lo más variado-, pero yo apuesto por esta y como siempre, en el vídeo os cuento otras opciones, para que vosotros decidáis... :D

Ingredientes para 4 personas (humanas)

Salsa agridulce:

100 ml de vino de jerez
50 ml de vinagre de arroz
100 ml de salsa de tomate
3-4 cucharadas de azúcar
zumo de dos naranjas
Harina de maiz diluida en agua fría

Cerdo agridulce:

600 gramos de lomo
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 cebolla
2 zanahorias
2 Melocotones pequeños
Salsa agridulce (elaboración anterior)
Salsa de soja al gusto
Sal y pimienta

Twitter:@DavidMonaguillo
pecadosmonaguillo@gmail.com