Nunca he entendido ese miedo que tiene la gente a cocinar cochinillo, cuando en realidad es tan simple como meterlo en el horno durante un par de horas y a partir de ese momento no perderlo nunca de vista y sacarlo justo cuando esté con ese color dorado tan atractivo. Además disponemos de todo ese tiempo "muerto" para recrearnos con las guarniciones, que no tienen porque ser simplemente unas patatas fritas o una hoja de lechuga "gurrumía" .

Esta semana y aprovechando que estamos a punto de terminar la temporada, vamos a comprar espárragos blancos y ya vereis la de propuestas divertidas que tengo preparadas para ellos... :)

Twitter: @DavidMonaguillo