Uno bueno, uno malo, uno bueno...

Los famosos 'dientes de sierra' en el precio de este tubĂŠrculo dejan paso esta campaĂąa a buenos precios siempre que no ocurra nada ajeno al mercado

La patata deshoja la margarita; sĂ­, no, sĂ­... este aĂąo el precio del tubĂŠrculo por excelencia serĂĄ bueno, siempre que no courra nada ajeno al mercado que deje a los agricultores sin la rentabilidad necesaria despuĂŠs de un 2011 desastroso.

Por eso, 2012 es el bueno, tal y como viene sucediendo todos los aĂąos ya que se alternan los aĂąos catastrĂłficos con los rentables por la situaciĂłn del mercado y por las producciones que se dan en cada zona de la provincia, de la regiĂłn y de EspaĂąa.

Basta con echar un vistazo al inicio de las cotizaciones de la patata en las Ăşltimas cuatro campaĂąas para darse cuenta de esta situaciĂłn se repite. AsĂ­, en 2009, la variedad de jaerla fijĂł su precio inicial en 70 euros por tonelada, mientras que un aĂąo mĂĄs tarde lo hizo en 190 euros por tonelada. El pasado 2011 su valor inicial fue de 85 euros, mientras que en la actualidad y tras la celebraciĂłn de la primera mesa, la cotizaciĂłn inicial ha sido de 170 euros por tonelada.

Las claves de esta campaĂąa se refieren a varios aspectos: El primero de ellos es un descenso de la superficie sembrada en Castilla y LeĂłn, acompaĂąado de un descenso de los rendimientos en AndalucĂ­a y en Extremadura, por lo que el mercado estĂĄ mĂĄs despejado cuando comienza la campaĂąa en la regiĂłn y la provincia, aunque por el momento no se ha arrancado mucho.

Tampoco hay que olvidar la producciĂłn sujeta a contrato, que ha aumentado, por lo que la producciĂłn libre es menor y el mercado se saturarĂĄ menos, aunque habrĂĄ que esperar cuĂĄnto se inunda el mercado de patata francesa. Los rendimientos, por su parte, rondarĂĄn los 35.000 o 40.000 kilogramos por hectĂĄrea.

Por el momento, el precio hace al agricultor alcanzar las rentabilidad y contrasta con el de la pasada campaĂąa, cuando la tonelada de patata se pagaba a 50 o 60 euros.