Una familia puede ahorrarse más de 1.000 euros al año de media en la cesta de la compra

El informe comprueba el nivel de precios de 1.194 establecimientos en toda España
La OCU ha realizado su encuesta anual de precios de supermercados, como viene haciendo desde 1988, cuyo objetivo es reflejar el verdadero nivel de precios de los supermercados, hipermercados y tiendas de descuento, de forma que los consumidores puedan comparar fácilmente los precios entre los distintos establecimientos de su ciudad. Este estudio se realiza gracias al apoyo de los más de 300.000 socios de la OCU y sus resultados íntegros se publican en la revista OCU–Compra Maestra del mes de octubre.

Este informe que comprueba el nivel de precios de 1.194 establecimientos en toda España, y que se elabora gracias a las cuotas de más de 300.000 socios que forman parte de la Organización, consta de dos cestas de alimentos básicos y productos de higiene y droguería. La primera, la “Cesta Tipo”, incluye productos de Marcas líderes en el mercado, así como productos frescos; la segunda, la “Cesta Económica” recoge los productos más baratos del establecimiento, normalmente marcas blancas. Este año la OCU ha aumentado la muestra de su estudio, llegando a 65 ciudades, 12 supermercados on line y 1.194 establecimientos en los que se han recogido casi 170.000 precios.

Cesta Tipo y Cesta Económica
Para analizar los precios de los supermercados, la OCU elabora dos cestas de la compra distintas. La “Cesta Tipo” está compuesta por los productos de consumo más habituales que compra una familia media española, tanto frescos como envasados. Contiene 156 productos, todos ellos de marcas líderes en su segmento (excepto los productos perecederos, que responden a la misma categoría comercial), ponderados de acuerdo al peso de cada producto en la encuesta de presupuestos familiares elaborada por el INE. Conviene señalar que en esta cesta los productos envasados que se buscan son exactamente los mismos en todos los supermercados en lo que se refiere a marca, tamaño, variedad, etc.

La “Cesta Económica” está dirigida a aquellos consumidores, cada vez más numerosos, que optan por comprar los productos más baratos, sin importarles su marca. Además, ofrece información sobre la política comercial de los establecimientos. Esta cesta está integrada por 83 productos definidos por su contenido, formato y volumen (por ejemplo, un litro de aceite de oliva de 0,4o), pero no por su marca. Pertenecen a tres grupos distintos: alimentos envasados, bebidas y artículos de droguería e higiene.

Finalmente, para facilitar al consumidor la comparación entre establecimientos, la OCU elabora un índice con los precios obtenidos, asignando 100 al establecimiento más barato. De esta forma, por ejemplo, un índice 105 significa que ese establecimiento (o esa cadena o esa ciudad) es un 5% más caro que el más barato del estudio.

Los resultados
Para la Cesta Tipo, los establecimientos más baratos son el economato Citroën de Vigo, el supermercado Dani de Granada, y el Carrefour de Córdoba. En el otro extremo, los más caros son el supermercado Sánchez Romero de Madrid, y El Corte Inglés de Santa Cruz de Tenerife, Las Palmas de Gran Canaria y el de la calle Princesa de Madrid.

Por cadenas, Supermercados Dani es la cadena más barata en la Cesta Tipo, seguida de Familia, Sangüi, Bon Áren y Alcampo. Por el contrario, Sánchez Romero, Ercoreca y El Corte Inglés son las cadenas más caras a nivel nacional.

En la Cesta Económica Alcampo, Lidl, Gadis Hiper y Carrefour son las cadenas más baratas y Sánchez Romero y Sorli Discau son las que pueden presumir de tener unos precios más elevados.

Por ciudades, las más baratas para el global de la cesta de productos son Córdoba, Vigo, Granada, Murcia, Pontevedra, Madrid Este (Corredor del Henares), Palencia y La Coruña. Las ciudades vascas excepto Vitoria, las de Canarias y Pamplona son las más caras.

Más de 1.000 € de ahorro de media
La conclusión más importante del estudio de la OCU es que una familia puede ahorrar al año de media en España algo más de 1.000 €. La novedad este año es que se incrementa el número de ciudades con ahorros por encima de los 1.000€. Dependiendo del establecimiento o cadena que elija el consumidor para realizar la compra, el ahorro anual en la Cesta de Marcas puede llegar a 2.773 € en Madrid, el máximo ahorro posible a nivel nacional, lo que supone un 45% sobre el importe total de la compra. Vigo es la segunda ciudad donde más se puede ahorrar (2.006 €), un 36% sobre el gasto total, seguida de Jaén, 1.862€, un 32%. Las ciudades donde menos se puede ahorrar son Teruel (con 290 €), Tarrasa (320€), Cuenca (357€) y Puertollano (492€).

En la Cesta Económica, el ahorro es todavía mayor, 3.169€ en Madrid, 2.525 € en Barcelona, y 2.322€ en Bilbao.

Los precios hacia arriba
Los precios en las principales cadenas han subido de forma moderada. Si bien, su evolución ha sido dispar: los precios de la Cesta Económica han sufrido un incremento del 3,6%, mientras que en la Cesta Tipo el incremento ha sido sólo del 1%. A juicio de la OCU esta subida se debe al mayor incremento de precios de los productos de marca blanca frente a los productos de fabricante.

La subida del IVA
La OCU ha realizado un rápido sondeo para averiguar si se ha trasladado al consumidor la subida del IVA o, si como anunciaron algunos establecimientos, el precio se ha mantenido. Los datos indican que, en la Cesta de envasados, todos los establecimientos subieron precios, excepto El Corte Inglés, Supercor e Hipercor que incluso los bajaron.

En la Cesta Económica, las subidas han sido por encima del 2%, llegando a superar los 6 puntos en el caso de Carrefour y Eroski.

Conclusiones
• Una familia puede llegar a ahorrar al año más de 1.000 € de media en la cesta de la compra.
• El ahorro máximo posible en la Cesta de Marcas es de un 45% del gasto anual y en la cesta de productos de marca blanca alcanza hasta el 85%.
• Los precios más baratos en la Cesta de Marcas se encuentran en Supermercados Dani, seguida de Familia, Sangüi, Bon Áren y Alcampo.
• En la Cesta Económica, Alcampo, Lidl, Carrefour y Gadis Hiper son las más baratas.
• Las comunidades autónomas más caras son País Vasco, Canarias y Navarra. Las más baratas Murcia, Galicia, Extremadura, Andalucía y la Rioja.
• Se ha producido un mayor incremento de precios en las marcas blancas que en las de fabricante.
• La mayoría de cadenas han traslado la subida del IVA a sus precios.