Una cena 'Top' en el nuevo Tapas 2.0 de Salamanca

La  ganadora de la primera edición de Top Chef España, Begoña Rodrigo, se suma por una noche al equipo del restaurante para ofrecer un menú muy especial.

No ha quedado ni un asiento libre en la “Cena a 4 Manos” que ha ofrecido en la noche del martes el nuevo Tapas 2.0 (Sánchez Barbero, 9) junto a la ganadora de la primera edición de Top Chef España, Begoña Rodrigo.

 

Begoña ha dejado por una noche los fogones de La Salita, restaurante que regenta en Valencia, para unirse al equipo del Tapas 2.0 y ofrecer a los comensales de Salamanca una cena muy especial.

 

El menú ha constado de los seis platos que se detallan a continuación:

 

- Pan, salmorejo y jamón de bellota. Vino selección especial 2009.

 

- Ensalada de encurtidos y salazones con yema en salazón y pesto de berenjena. Vino selección especial 2008.

 

 - Garrofó, esferas de calçots y queso ahumado con fondo de setas. Vino selección especial 2010.

 

- Parpatana guisada con fondo de manitas y caballa, verduras agridulces y aire de leche de tigre . Le Domaine 2012 Magnum.

 

- Curry rojo de albóndigas de vaca. Pago Valdebellón 2010.

 

- Chocolate y cítricos. Paco Garduña 2011.

 

Una cita en el restaurante de Jorge Lozano y Soraya Sánchez con una mesa repleta de productos y elaboraciones de calidad que, seguro, ha dejado un gran sabor de boca a los asistentes.