Un showcooking de New Food Spray servirá para presentar sus productos en la Escuela Internacional de Cocina de Valladolid

Una de las masas de New Food Spray. www.thebraiser.com

New Food Spray presentará sus productos de la mano de los chefs Igor Cantabrana y Tatsuya Iwasaki, del equipo creativo de Mugaritz. El showcooking será elpróximo 18, a las 10.30 horas, en las instalaciones de la Escuela Internacional de Cocina de Valladolid.

Los chefs realizarán, para un nutrido grupo de hosteleros, una demostración de las múltiples posibilidades que ofrecen sus sprays de masa de churros, tortitas, crema pastelera, salsa de queso y tempura, han informado a Europa Press fuentes de la Escuela.

 

Se trata de un intento por ofrecer a las cocinas profesionales una innovadora gama de productos alimenticios cómodos, higiénicos, prácticos y fáciles de usar y combinar en recetas originales, para conseguir una elaboración final de la más alta calidad, han indicado las mismas fuentes.

 

New Food Spray (NFS) surge en el año 2006 como una "alocada" idea del prestigioso Chef Andoni Luis Aduriz, propietario del restaurante Mugaritz con dos estrellas Michelín, en colaboración con el Centro Tecnológico del País Vasco AZTI-Tecnalia, responsable de la adaptación y desarrollo de los recursos tecnológicos, y el Grupo Ibersnacks, liderado por su presidente Félix Eguía, que aportó su experiencia industrial para conseguir elaborar y envasar productos alimenticios en formato aerosol.

 

NFS se materializa en una inversión de más de 12 millones de euros en una planta de 4.500 metros cuadrados, situada en Vitoria, aunque ha centralizado su distribución en Medina del Campo (Valladolid).