Ternera Charra ‘lo da todo’ en el mes de junio con cocina en directo y degustaciones en sus puntos de venta

La Marca de garantía salmantina Ternera Charra desarrollará del 04 al 29 de de junio una ronda de demostraciones con cocina en directo y degustaciones en 16 puntos de venta de Salamanca (capital y provincia). ¿Quieres asistir? Consulta aquí el calendario de exhibiciones. 

Los ShowCooking llegan de la mano de David Monaguillo, uno de los blogueros de gastronomía más relevantes del país, y tendrán una duración de dos horas diarias (de 12 a 14 horas), en las que los clientes habituales de las carnicerías y centros adscritos a la promoción podrán ver en directo algunas de las múltiples posibilidades que ofrece la carne de Ternera Charra.

 

Las demostraciones tocarán todos los productos y cortes que ofrece esta carne de calidad llena de sabor. Entre los platos a cocinar habrá una perfecta mezcla entre cocina tradicional, cocina internacional y cocina para ‘mancharse los dedos’.

 

Estos serán algunos de los platos que los salmantinos podrán degustar del 04 al 29 de junio en Salamanca. ¡Abran boca!

 

- Los grandes guisos de la cocina mundial con el mejor producto:

 

En este apartado Monaguillo explicará como algunos de los platos más representativos de otros países, no sólo se amoldan perfectamente a los gustos españoles, sino que puede incluso mejorarse al aportarle el punto de calidad de unas carnes excepcionales.

 

- Morro de Ternera Charra con curry panang o rojo.

- Ají Panca de callos de Ternera Charra.

- Lengua de Ternera Charra Tonatta.

- Dimsum de pata (manita) de Ternera Charra, jamón ibérico, cebolla y chile.

- Pasta con ragú cremoso de Ternera Charra.

- Ñoquis con Ternera Charra y carbonara picante.

- Lomo Saltado de Ternera Charra.

- Moqueca de Ternera Charra.

- Mollejas de Ternera Charra Tikka massala.

- Tapa de Ternera Charra en salsa de ostras y gambas.

- Cochinita Pibil de Ternera Charra.

- Pad Ka Pao de Ternera Charra.

- Steak tartar moruno de Ternera Charra.

- Tiras de Ternera Charra salteadas con pak choi, sésamo, soja y confitura de tomate.

- Spaguetti  con Ternera Charra, espárrago blanco fresco, cebolleta, leche de coco y ají amarillo.

 

- Finger-food:

 

Un concepto más desenfado y moderno con el que poder aprovechar las posibilidades que ofrece Ternera Charra.

 

- Rollitos de papel de arroz con Ternera Charra, cilantro y salsa agripicante.

- Sandwich de carrillera de Ternera Charra con salsa ligera de romesco.

- Filete ruso crujiente (envuelto en panko) de Ternera Charra  con mostaza de cerezas.

- Gyozas de Ternera Charra con dashi ligero.

- Nuggets de Ternera Charra con alioli de tomillo limonero

- Kofta de Ternera Charra con mahonesa de azafrán.

- Keftas de Ternera charra con arroz especiado.

- Pepito “ilustrado” de Ternera Charra (panes con sabores, tomate, cebolleta, pimiento asado)

- Tortillas mexicanas de Ternera Charra (aguacate, encurtidos y mahonesa cítrica)

- Crujientes de rabo de Ternera Charra guisada con ensalada moruna de pimientos asados.

- Burrito de Ternera Charra con tomate a la vainilla y fresas picantes.

- Kebab de Lengua de Ternera Charra estofada, queso de pasta blanda y mojo de nueces.

- Hamburguesa de Ternera Charra con queso semicurado y mojo verde canario

- Perrito caliente de Ternera Charra con ketchup de pimientos del piquillo.

- Caramelo de Salchicha de Ternera Charra con salsa de chile dulce.

- Kibbeh de Ternera Charra con chutney de ciruela.

- Costillas de Ternera Charra en Salsa Barbacoa con patatas deluxe.

 

- España de punta a punta:

 

Una serie de recetas de otras partes de España, que normalmente se preparan con otras carnes -incluso pescados- y que funcionan perfectamente con la Ternera.

 

- Arroces / fideuas:

 

- Caldero de arroz con lengua de Ternera Charra guisada, langostinos y cerezas.

- Arroz seco de costillas de Ternera Charra, pimiento frito y melocotón/mango.

- Fideua de Ternera Charra con criadillas de tierra.

 

- Frituras:

 

- Flamenquines de babilla de Ternera Charra con cous cous de tomate.

- Adobo gaditano de Ternera Charra.

- Albóndiga crujiente de Ternera Charra con agridulce de pimientos.

- Bomba de patata rellena de boloñesa de Ternera Charra

- Empanadillas de Ternera Charra y foie.

- Tempura de lomo de Ternera Charra y azafrán.

 

- Guisos:

 

- Fricandó de Ternera Charra.

- Ternera Charra al Jerez con soja y noodles.

- Garbanzos con callos de Ternera Charra  y longaniza ibérica.

- Lentejas con Lengua de Ternera estofada y chorizo fresco.

- Judías con mollejas de Ternera Charra  y setas/gambas.

- Marmitako de Ternera Charra.

- Albóndigas de Ternera Charra con langostinos.

- Albóndigas de Ternera Charra con salchicha de cerdo en pepitoria de anacardos.

- Guiso de fideos con Ternera Charra y setas de boletus de primavera.

- Guiso de morcillo de Ternera Charra con verduras y trigo tierno.

- Blanqueta Thai de Ternera Charra.

 

- Clásicos “de restaurante”:

 

- Solomillo de Ternera Charra con boletus confitados y su mahonesa.

- Carrilleras de Ternera  Charra con su jugo especiado y yuca frita

- Lengua De Ternera Charra guisada con puntalette.

- Chuletón de Ternera Charra con patatas cítricas y emulsión de maruja.

- Coca de Ternera Charra con verduras escalivada y salsa de limón.