Salamanca lidera el censo de vacuno en España pero pierde un 6% de animales entre 2007 y 2012

(Foto: Chema Díez)

En los cinco primeros meses de 2013 se atisba una recuperación de cabezas de ganado con 512.284 por las 525.015 de diciembre de 2007.

La provincia de Salamanca, ganadera por excelencia, lidera desde hace muchos años el censo de vacuno de España y solo provincias gallegas como Lugo o A Coruña le hacen sombra en este apartado.

 

No obstante, y pese a este liderazgo, la cifra de animales ha caído un 6% entre 2007 y 2012, pasando de las 525.01 cabezas a 495.303, debido a varios problemas surgidos dentro del sector, especialmente los sanitarios derivados de la vacunación de ‘lengua azul’ o la restricción de movimientos por la brucelosis.

 

Por estos motivos, la evolución de la cifra de animales de ganado vacuno en la provincia de Salamanca es muy irregular, ya que el sector vive pendiente, además de la situación económica, de todos los movimientos o restricciones sanitarias.

 

Por ello, la evolución de este indicador es irregular con el paso de los años en la provincia de Salamanca; de este modo, en 2007 hubo 525.015 cabezas, por las 488.040 de 2008, las 471.919 de 2009, las 506.023, las 502.788 o las 495.303 del pasado ejercicio 2012. En este avance de 2013, en concreto en los cinco primeros meses del año (enero – mayo), el número de animales se ha elevado hasta los 512.284, con un síntoma de recuperación del sector, según indican los datos del ministerio de Agricultura.

 

Los animales de más de dos años son los más representativos del total en la provincia de Salamanca, acumulando más de la mitad de las cabezas de ganado. Por ejemplo, en 2012, esta categoría de cabezas de ganado eran 277.011 de las 495.303 del cómputo global, siguiendo esta tendencia el resto de los años.

 

En el análisis de los datos se observa también una evolución irregular de los animales menores de año destinados a sacrificio, con números tan cambiantes como los casi 70.000 del año 2007, los 18.000 de 2009 o los 124.246 del ejercicio 2010.

 

SALAMANCA, ‘REINA’

 

En comparación con el resto de provincias españolas, Salamanca es la primera en este apartado por delante de otras provincias gallegas como Lugo o A Coruña que presentaban en 2012 441.000 y 332.000 animales respectivamente, siendo Lleida o Toledo otras de las más representativas con 262.000 y 221.150 cabezas o Cáceres con 476.268.

 

Además, Castilla y León es la comunidad española que presenta mejores registros ya que en 2012 contaba con un censo de vacuno de más de 1,2 millones de cabezas, seguida de Extremadura con 736.875, región también muy representativa en este apartado.

 

ZONAS B3 Y B4

 

Por último, no hay que olvidar que a principios de este año 2013, los ganaderos de la provincia de Salamanca detectaron un aumento de la pregunta y posterior compra de terneros en las zonas calificadas como B3 (indemnes a la brucelosis) como consecuencia de la escasez de animales que hay en el campo salmantino, y a un precio que no dista mucho del de las zonas B4 (oficialmente indemnes de la enfermedad).

 

De hecho, en esos momentos, el precio de los terneros de zonas B3 era muy inferior al de las zonas B4 o sin riesgo de brucelosis, pero en la actualidad ese nivel de precio se ha igualado mucho más.