Salamanca es la provincia que cuenta con más unidades ganaderas y explotaciones de la Comunidad

En total, un 23% de las explotaciones pertenecen a la provincia y un 22,9% del total de unidades, también
La provincia de Salamanca es la provincia ganadera por excelencia de la Comunidad, tal y como ratifican los datos del Instituto Nacional de Estadística (INE) con la publicación del censo agrario del año 2009. Así, Salamanca es la que cuenta con mayor número de explotaciones ganaderas con un 23% del total de Castilla y León y también lidera la cifra de unidades ganaderas con el 22,9% del global de la Comunidad.

Los datos señalan además que la provincia de Salamanca cuenta con un total de 7.300 explotaciones por las 31.438 de Castilla y León y 517.477 unidades de ganado de ganado por las 2,2 millones de la región, siendo la primera en ambos baremos. La segunda provincia en el ránking de unidades ganaderas es Segovia con 401.956, mientras que León, con 5.307 explotaciones es la segunda de la Comunidad, aunque con una cifra de unidades ganaderas menor.

Líder en bovino
Además, la provincia de Salamanca es la provincia que lidera el ganado bovino con un total de 327.631 unidades ganaderas (un 39% del total) en las 5.227 explotaciones existentes, mientras que Castilla y León cuenta en este sector de la ganadería con 828.983 unidades distribuidas en 15.136 explotaciones. Además, Castilla y León lidera también la cifra de ganado ovino de España, además del vacuno en el ámbito nacional.

En cuanto al ovino, la provincia de Salamanca cuenta con 15% del total de las unidades ganaderas que hay en la Comunidad con 1.740 explotaciones y 51.338 unidades; en el sector porcino, Salamanca cuenta con 2.144 explotaciones y 124.179 unidades ganaderas, solo superada por Segovia, ésta en porcino blanco, lo que representa un 16% del global. Por último, en el ganado equino, el nivel de animales es inferior con 3.990 unidades ganaderas y 1.346 explotaciones, dato que representa un 15,4% del total de la Comunidad.

Conejas madres y colmenas
Por otro lado, en lo que se refiere a las conejas madres, Salamanca cuenta con 52 explotaciones para un total de 12.130 unidades ganaderas, mientras que el número de colmenas existente asciende a 33.298 abejas distribuidas en 81 colmenas o explotaciones para una media de más de 400 abejas por cada colmena.