Miembros de la Asociación de hosteleros de Salamanca formaran el jurado del VII Concurso de pinchos

Un jurado decidirá el primer y segundo premio en las categorías de innovador y tradicional, mientras que la votación popular entregará premios a los tres locales con más votos, una vez que se recojan las papeletas con al menos cinco sellos

La tesorera de la Asociación de Empresarios de Peñaranda y de la comarca, Paquita Díaz explicó que "habrá un jurado popular que determinará los tres pinchos con más votos, mientras que un jurado formado por miembros de la Asociación de hosteleros de Salamanca determinarán el primer y segundo premios en las categorías de tradicional e innovador".

 

Los clientes que participen con su voto popular, una vez que hayan sellado en al menos cinco establecimientos diferentes, entrarán en el sorteo de un viaje de siete días cuyo destino aún no está determinado y un fin de semana en el balneario de Mondariz

 

La concejala de Festejos, Marta Carrera, explicó que "el nivel de este año está muy alto y los pinchos son de muy buena calidad" y comentó que los pinchos costarán un euro y no tendrá suplemento en terraza. 

 

Los establecimientos participantes ya han dado a conocer los nombres de los pinchos con los concurren a este certamen, tanto en la categoría de tradicional como en la de innovador. El Bar Arsenio se presenta con Patricio y Bomba divertida, el Medieval con Bollo preñado y Pantera rosa, Los Álamos con Dando la lata y La caja roja, El Molinillo con Champiñones al jérez y panaché de gambas con alioli de naranja y El Arco con una tosta de panceta a la volate y una crema de setas con jamón crujiente

 

Por su parte, el Milán concurrirá con una tosta de champiñón con virutas de jamón ibérico y una tosta de morcilla con queso de cabra con cebolla caramelizada, el Yovoy se presenta con el pincho tradicional llamado Yovoy y al innovador Al límite, el Budha lounge ha preparado las tapas denominadas Abalorios de Buhdana y Taijjtu

 

La Posada presentará Lengua de ternera guisada y crujiente de queso pravolone, el Templete una cuchara de bacalao confitada en sala de bravas y un rulo de crema de chipirom, el Hotel Bracamonte una tosta de solomillo con alioli y una brocheta de pollo y piña con salsa de yoguor y el Bar Pepe con el salao y el carrito