Los cereales igualan el Ă­ndice de precios de 2008, con el denominado 'cosechĂłn'

Las previsiones para la cebada son alcistas aunque se desconoce por cuĂĄnto tiempo

Los agricultores de la provincia de Salamanca celebran el valor del cereal en la actualidad, que se sitĂşa en los mismos parĂĄmetros del ejercicio 2008, derivado del llamado 'cosechĂłn' que disparĂł los precios debido al movimiento en el mercado y en el nivel de las operaciones.

En algunas categorĂ­as como la avena o el centeno, el valor de la materia prima en 2008 era mayor que en la actualidad, asĂ­, mientras que en 2008 la avena cotizaba a 186 euros por tonelada, en la actualidad lo hace a 175; el centeno tiene un valor de 178 euros en la Lonja actual y de 186 en el ejercicio 2008. Pese a la diferencia, los valores no distan mucho, aunque sĂ­ es cierto que hace tres aĂąos las dos variedades de trigo (panificable y pienso) permanecĂ­an aĂşn sin cotizar al extenderse la campaĂąa mĂĄs de lo previsto e ir con retraso respecto a la de este ejercicio 2011. Ahora lo hacen a un valor muy elevado, 206 y 196 euros por tonelada respectivamente.

Al revĂŠs ocurre con el maĂ­z, que en la actualidad se ha dejado de cotizar debido a su escasez y a su elevado precio en el mercado, siendo sin ninguna duda el cereal mĂĄs fuerte de todos, pero en el aĂąo 2008, su valor ascendĂ­a a los 227 euros por tonelada, lejos de los 252 euros que aparecĂ­a en la Lonja hasta que se dejĂł sin cotizar.

2009 y 2010, precios bajos
Por otro lado, el valor de la materia prima en los aĂąos intermedios se sitĂşa en un nivel menor, en torno a 50 o 60 euros menos de media en 2010, mientras que en 2009 el valor es un poco mayor pero muy lejos de los parĂĄmetros de los aĂąos 2008 y 2011.

Asimismo, la cosecha de esta campaĂąa es "normal", calificada asĂ­ por los propios profesionales, mejor en trigo que en cebada, donde ha salido menos producciĂłn de la esperada en un principio. La evoluciĂłn del precio de la cebada dependerĂĄ de lo que ocurra cuando el cereal pase a manos de los almacenistas.