Las OPA recomiendan almacenar las patatas para no saturar el mercado

Los sindicatos agrarios recuerdan tambiĂŠn que la refigeraciĂłn en fundamental

Las organizaciones profesionales agrarias Asaja, COAG y UPA recomendaron a los 3.068 productores de patata de Castilla y LeĂłn escalonar el arranque y puesta en mercado de este tubĂŠrculo y almacenar las mejores patatas cosechadas para que se puedan comercializar en todas las ĂŠpocas del aĂąo.

En un comunicado conjunto recogido por Europa Press, las tres OPA han insistido en que el escalonamiento en el arranque y puesta en el mercado de patata es "la mejor opciĂłn" para evitar la saturaciĂłn del mercado en momentos puntuales, "lo que conllevarĂ­a al hundimiento de los precios", han advertido.

Asaja, COAG y UPA han insistido en la necesidad de almacenen las mejores patatas cosechadas desde el convencimiento de que con esta prĂĄctica "se puede evitar comercializar las patatas en momentos con sobreoferta y aprovechar otras ĂŠpocas del aĂąo, donde la oferta de patatas sea menor, obteniendo mejores precios".

Las OPA han explicado que en Castilla y LeĂłn el uso de la refrigeraciĂłn es "fundamental" para obtener una conservaciĂłn Ăłptima del producto durante un largo periodo de patatas tanto de consumo como para siembra. SegĂşn sus recomendaciones, el almacenaje debe hacerse con patatas "completamente maduras, perfectamente sanas, secas, libres de tierra, terrones, piedras y sin olores".

En este escrito, Asaja, COAG y UPA consideran asimismo que la Mesa de la Patata de Castilla y LeĂłn, integrada por productores, almacenistas, industria transformadora, distribuciĂłn y administraciĂłn, es "el mejor instrumento" que tiene el sector para marcar una estrategia comĂşn de actuaciĂłn y adoptar las medidas que se considere conveniente en cada momento.

A su juicio, la Mesa debe coordinar, ordenar y garantizar transparencia en la conformaciĂłn de precios entre todas las partes y valorar las perspectivas de mercado, hacer un seguimiento del cumplimiento de contratos, "ademĂĄs de conocer las demandas de mercado, producciones y previsiones futuras, dentro del ĂĄmbito de actuaciĂłn y competencia de la propia Mesa y del Plan EstratĂŠgico de la Patata aprobado".

Finalmente, han abogado por la participaciĂłn "activa y leal" de todos los agentes del sector a travĂŠs de la Mesa de la Patata por ser "la mejor manera" de evitar situaciones de tensiĂłn o nerviosismo que lleven a una situaciĂłn de mercado no deseada, "mĂĄxime teniendo en cuenta que, en principio, la campaĂąa se presenta con expectativas favorables para los productores de Castilla y LeĂłn, debido a la reducciĂłn de stocks en Francia, principal competidor del sector espaĂąol, asĂ­ como a la menor calidad de la patata recogida en AndalucĂ­a".