Las jóvenes promesas de la cocina salmantina descubren los aceites de oliva

La campaña de promoción impulsada por la Interprofesional del Aceite de Oliva de Español pone en marcha un taller práctico.

La campaña de promoción impulsada por la Interprofesional del Aceite de Oliva de Español, a través de su marca Aceites de Oliva de España, con la colaboración del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente y de la Comisión Europea, incluye la celebración de talleres formativos para estudiantes de Escuelas de Hostelería de todo el país. 

 

El Embajador de los Aceites de Oliva, Juan Pozuelo, ha formado al encargado de impartir  esta clase magistral que permitirá a los alumnos de Hostelería de Salamanca descubrir los beneficios que para su trabajo representa el uso de los vírgenes extra. 

 

El taller estará centrado en técnicas culinarias utilizando los cuatro principales vírgenes extra monovarietales: arbequina, cornicabra, hojiblanca y picual, así como en los coupages.
 

Será una oportunidad única de asomarse al potencial que el olivar pone al servicio de la alta gastronomía.

 

Masterclass Aceites de Oliva


Día 25 de abril a las 10:00 horas 
Centro Vaguada de la Palma 
C/ Vera Cruz, 22. Salamanca