La patata comienza fuerte y su precio de inicio de campaĂąa es el doble que en 2011

El inicio de cotizaciĂłn de la jaerla ha sidio de 170 euros por tonelada por los 85 de la pasada campaĂąa

La patata comienza fuerte, aunque con "tranquilidad" en este inicio de arranque. AsĂ­ se ha expresado en la primera mesa de la patata celebrada en la Lonja Provincia de Salamanca que ha comenzado con un buen pie en una campaĂąa que se prevĂŠ rentable si no se tuercen mucho las cosas.

De hecho, basta con ver el precio al que ha comenzado a cotizar la variedad de jaerla, 180 euros por tonelada, dato que contrasta con la cifra del aĂąo pasado, que fue de 85 euros, o lo que es lo mismo, la mitad. Los famosos 'dientes de sierra' de este sector han hecho que esta campaĂąa sea rentable para el agricultor aunque aĂşn se desconoce si se cubrirĂĄn las pĂŠrdidas de 2011.

Por el momento, el ritmo de arranque es lento en la jaerla y con el paso de las semanas se intensificarĂĄ en una campaĂąa donde se ha reducido la superficie sembrada y las producciones hasta el momento estĂĄn siendo buenas, y los rendimientos oscilarĂĄn entre los 35.000 y 40.000 kilogramos por hectĂĄrea.

En lo que se refiere a la variedad roja, la red scarlet, la mesa acordĂł esperar una semana mĂĄs para iniciar su cotizaciĂłn porque aĂşn no se ha comenzado su recolecciĂłn en masa y Portugal, paĂ­s que compra patatas en Salamanca aĂşn tiene producto en el mercado.

El ibĂŠrico, mĂĄs en calma
Por su parte, en lo que se refiere al ibĂŠrico, la segunda quincena del mes de agosto parece haber aplacado los ĂĄnimos de los miembros de la mesa, aunque la menor actividad de los mataderos tambiĂŠn tiene mucho que ver.

AsĂ­, el mercado aĂşn demanda cochinos por la escasez de los mismos y su precio tiende al alza, hasta el punto de que hubo un mayor entendimiento entre las partes. AsĂ­, los industriales pidieron entre repeticiĂłn y subida de 0,01 euros mientras que los ganaderos solicitaron 0,03 de subida, para una decisiĂłn final de 0,02 en positivo continuando con la tendnecia alcista del mercado. En el blanco, las tres categorĂ­as de cerdo subieron 0,01 euros, por los 0,03 de las cerdas y una repeitciĂłn de los tostones.

El ovino marca una nueva tendencia alcista
Por Ăşltimo, la mesa de ovino volviĂł a marcar de nuevo una tendencia al alza en los precios, con subida de entre 0,10 y 0,30 euros para los lechazos y de 0,10 y 0,20 euros para los corderos. No obstnate, el entendimiento no fue fĂĄcil, ya que los ganaderos demandaron peticiones de subida de 0,30 y 0,75 euros de subida, mientras que los compradores pidieron solo 0,10 euros en una de las mejores semanas de ventas del aĂąo.