La oferta gastronĂłmica de Salamanca toma un protagonismo mĂĄs que merecido en 'MadridFusiĂłn'

La presencia de `Salamanca para Comérsela' ha perseguido "ubicar la ciudad como destino de referencia". Las fotos, en esta GALERÍA

La presente ediciĂłn de `MadridFusiĂłn' ha contado con la presentaciĂłn en conjunto de la oferta gastronĂłmica de Salamanca, en cuya delegaciĂłn han estado, ademĂĄs de numerosos cocineros de la ciudad, representantes pĂşblicos salmantinos como el alcalde, Alfonso FernĂĄndez MaĂąueco, y el concejal de Turismo, Julio LĂłpez.

El club `Salamanca para ComĂŠrsela' ha exhibido algunas de sus exquisiteces culinarias gracias a la participaciĂłn de 17 establecimientos salmantinos y 14 marcas, coordinados por el chef salmantino VĂ­ctor Salvador.

La presencia de `Salamanca para ComĂŠrsela' en la dĂŠcima ediciĂłn de "la cita mĂĄs importante del sector en EspaĂąa" ha perseguido "ubicar la ciudad como destino de referencia de gastronomĂ­a y restauraciĂłn" con el objetivo de impulsar el sector, atraer turismo y facilitar la generaciĂłn de actividad econĂłmica y de empleo.

El club de producto ha dispuesto de un expositor de nueve metros cuadrados, que ha servido tambiĂŠn como herramienta de promociĂłn, con las imĂĄgenes de la marca y los patrocinadores. AdemĂĄs, ha contado con un informador para promocionarĂĄ a travĂŠs de distintos materiales, recientemente presentados, la oferta gastronĂłmica.

Uno de los momentos marcados por la organizaciĂłn ha sido la participaciĂłn de las marcas de productos gastronĂłmicos en la elaboraciĂłn de las tapas que se han podido degustar en el almuerzo-cĂłctel que se ha organizado en `MadridFusiĂłn 2012'.

Entre ellas han estado Queso de oveja de la Marca de GarantĂ­a Queso Arribes de Salamanca, chorizo ibĂŠrico de la Marca de GarantĂ­a IbĂŠricos de Salamanca, Rosquillas de Ledesma, licores de El Majuelar, leche de la Granja Vega de CaĂąedo, Garbanzo de Pedrosillo y jamĂłn ibĂŠrico de JuliĂĄn MartĂ­n.

TambiĂŠn han participado Lenteja de la ArmuĂąa, Bacalao M. Bueno, Farinato de Ciudad Rodrigo, La Hoja de Carrasco con jamĂłn ibĂŠrico y cerdo ibĂŠrico fresco (D. O. Guijuelo), Soleae (Aceite de Oliva Virgen Extra), Ternera Charra, Carne de Salamanca y Vinos de la DenominaciĂłn de Origen Arribes.

Gracias a estas marcas se han podido preparar 17 platos con los que los cocineros salmantinos han exhibido las Ăşltimas tendencias en gastronomĂ­a. Durante la comida, seis cortadores de jamĂłn han ofrecido a los asistentes jamĂłn ibĂŠrico de JuliĂĄn MartĂ­n y de La Hoja del Carrasco.