La matanza, asignatura troncal

La Casa Escuela Santiago Uno y el Centro de Formación Profesional Lorenzo Milani organizan la matanza tradicional como "forma da capacitar a sus alumnos" y para "preservar las tradiciones".

Capacitar profesionalmente a los alumnos y preservar viejos oficios es el objetivo que se marca la comunidad educativa de la Casa Escuela Santiago Uno a la hora de organizar la matanza tradicional, que se celebrará este jueves 23 de enero, entre las 9,30 y las 14,00 horas, en los espacios abiertos de la granja del Centro de Formación Profesional Lorenzo Milani.

La actividad se desarrollará en una jornada de convivencia de ambos centros.

 

La casa Escuela Santiago Uno, a través de su cooperativa “La golondrina Sayaguesa”, lleva desarrollando la matanza tradicional desde hace casi dos décadas, siempre con fines educativos, para dotar de diferentes competencias profesionales a su alumnado y, a la vez, potenciar o recuperar viejos oficios. A lo largo del año, los alumnos toman contacto con otras muchas actividades agropecuarias –como la vendimia-, no sólo en el centro Lorenzo Milani, sino en otras zonas de las provincias de Zamora y Salamanca.