La Junta de Castilla y León da el visto bueno al reglamento que permitirá la solicitud de la Marca de Garantía ‘Ajo de Vallelado’

Se trata del paso previo a la solicitud del registro de la marca de garantía ante la Oficina Española de Patentes y Marcas.

La relevancia del ajo en la Comunidad radica en la calidad del producto y en el volumen de la producción. La climatología y las condiciones del suelo le otorgan una alta calidad, diferenciada en cuanto a sabor y a textura. Estas características propias del ajo, en concreto de las zonas de Valladolid y Segovia, principales provincias productoras de ajo de la Comunidad, han motivado que la Asociación para la Promoción del Ajo de Vallelado haya iniciado los trámites para obtener una figura de calidad para este producto.

 

La Asociación ha presentado el Reglamento de Uso de la Marca como paso previo a la solicitud de reconocimiento de la Marca de Garantía que va a amparar el ajo de calidad diferenciada cultivado en algunos términos municipales de Segovia y Valladolid.

 

Las plantaciones aptas para la producción de ajo amparado por la Marca de Garantía deberán encontrarse dentro de la zona de producción descrita y dentro de ésta se descartarán todas aquellas parcelas cuya textura sea arenosa. Además, con el objetivo de romper el ciclo de algunas enfermedades y parásitos del ajo, el cultivo anterior deberá ser cereal, excepto maíz, leguminosa o barbecho.

 

Delimitación geográfica

 

La zona de producción del ajo amparado por la Marca de Garantía ‘Ajo de Vallelado’, ha sido definida basándose en su implantación histórica y actual y comprobando que permite el cultivo en condiciones óptimas y que se aseguran las características diferenciales del ajo de Vallelado.

 

La zona delimitada por la marca de garantía abarca los términos municipales de Segovia y Valladolid cuya superficie se encuentra incluida en la zona de producción amparada por la enseña. 

 

La Asociación para la Promoción del Ajo de Vallelado será la encargada de poner en marcha esta nueva figura de calidad y de hacerla funcionar en base al reglamento que ha sido aprobado por la Consejería de Agricultura y Ganadería.

 

Colaboración en materia de investigación

 

La Consejería de Agricultura y Ganadería colabora con la Asociación para la Promoción del Ajo para mejorar la sanidad vegetal de este producto y, con ello, incrementar el rendimiento de las zonas productoras de ajo de Vallelado en las provincias de Segovia y Valladolid.

 

En concreto, en 2011, se firmó un acuerdo de colaboración entre el Gobierno autonómico, las diputaciones provinciales de Segovia y Valladolid y la asociación. El acuerdo establecía el control de la sanidad en el ajo a través de la obtención de plantas libres de patógenos, la mejora genética y la actualización de pautas de manejo del cultivo.

 

El trabajo ha consistido en la búsqueda de cultivos ‘in vitro’, de semillas ‘limpias’ que permitieran mejorar las cosechas de los agricultores de la Comunidad e incluso venderse a otras zonas productoras.