La Junta apuesta por que los productores de leche de oveja continĂşen con la concentraciĂłn de la oferta

En lo que va de aĂąo se han formalizado 989 contratos para comercializar 80,7 millones de litros

La consejera de Agricultura y GanaderĂ­a, Silvia Clemente, ha presidido la reuniĂłn de la Mesa de Seguimiento del Sector Ovino de Castilla y LeĂłn, en la que se ha analizado la situaciĂłn del sector, que ha visto cĂłmo en los Ăşltimos aĂąos se ha incrementado la producciĂłn de leche de oveja. El Gobierno autonĂłmico ha animado al sector productor a la formalizaciĂłn de contratos tipo y a la uniĂłn de la comercializaciĂłn de las producciones como herramientas para dar estabilidad al sector ovino.

La Mesa de Seguimiento del Sector Ovino se viene reuniendo desde el aĂąo 2007 como Ăłrgano de interlocuciĂłn con los diferentes agentes del sector, donde se analiza la marcha de la producciĂłn y la comercializaciĂłn con el fin de poder tomar medidas encaminadas a dar estabilidad.

En la Mesa estĂĄ representado el sector productor a travĂŠs de las organizaciones profesionales agrarias mĂĄs representativas de la Comunidad -ASAJA, UniĂłn de Campesinos, COAG y UPA-, y de la UniĂłn Regional de Cooperativas Agrarias de Castilla y LeĂłn (URCACYL); y el sector industrial, a travĂŠs de representantes de la FederaciĂłn Castellano y Leonesa de Industrias LĂĄcteas (FCLIL).

Castilla y LeĂłn, tal y como se ha puesto de manifiesto durante la Mesa, cuenta con un total de 3.278.618 animales ovinos, tanto de aptitud cĂĄrnica como de leche. Se sitĂşa asĂ­ como la segunda comunidad autĂłnoma del paĂ­s -solo por detrĂĄs de Extremadura- con mayor censo de animales de esta especie de EspaĂąa, con el 19,3 % del total nacional. En cuanto al censo de ovejas de leche, la Comunidad se sitĂşa a la cabeza, con 1.201.874 animales de los 2.857.168 que hay censados en el territorio nacional, lo que representa que Castilla y LeĂłn explota el 42,1 % de los ovinos lecheros de EspaĂąa.

Durante la celebraciĂłn de la Mesa, se han dado a conocer los Ăşltimos datos de producciĂłn del sector. En Castilla y LeĂłn se producen actualmente 386.135 toneladas de leche de oveja al aĂąo, lo que supone el 68 % de la producciĂłn nacional, un 3 % mĂĄs que el Ăşltimo aĂąo. El destino de la leche de ovino ha sido fundamentalmente la elaboraciĂłn de quesos de calidad.

Contratos tipo
En EspaĂąa, a partir del 3 de octubre de este aĂąo -con la entrada en vigor del Reglamento UE 261/2012-, serĂĄ obligatoria la formalizaciĂłn de contratos escritos formalizados previos a la entrega de leche. Castilla y LeĂłn se ha adelantado a esta obligatoriedad mediante el contrato tipo homologado de leche de oveja puesto en marcha desde el aĂąo 2008. Este texto ha servido de base para el contrato tipo a nivel nacional.

Los objetivos del contrato son cuatro: ordenar las transacciones mediante la fijaciĂłn de las condiciones de suministro; establecer las garantĂ­as para el mutuo cumplimiento de las obligaciones contraĂ­das; fomentar la estabilidad de los mercados, adaptando producciones en cantidad y calidad a la demanda; y mejorar la transparencia de las transacciones y la competencia del mercado.

Durante el aĂąo 2011 se formalizaron contratos para 88,3 millones de litros de leche, lo que representa el 23 % de la producciĂłn lĂĄctea. Hasta abril de este aĂąo, se han formalizado 989 contratos para la comercializaciĂłn de 80,7 millones de litros de leche. Todos los suministradores y de los compradores nacionales que utilizan este contrato son de Castilla y LeĂłn.

La ConsejerĂ­a de Agricultura y GanaderĂ­a ha animado a los productores y a la industria a continuar suscribiendo este tipo de contratos, ya que permiten dar estabilidad al sector. AdemĂĄs, Castilla y LeĂłn ha sido la primera comunidad autĂłnoma que ha reconocido oficialmente a una organizaciĂłn de productores de leche. El 13 de abril de 2011 se reconociĂł oficialmente al Consorcio de PromociĂłn del Ovino.

UniĂłn de cooperativas
Asimismo, como se ha explicado en la Mesa, el Gobierno castellano y leonĂŠs viene trabajando intensamente en la uniĂłn de la comercializaciĂłn de la producciĂłn de las cooperativas. En la pasada convocatoria de ayuda para el fomento del cooperativismo se introdujo una novedosa lĂ­nea que fomentaba la comercializaciĂłn conjunta en las cooperativas. A raĂ­z de esa convocatoria, se han firmado acuerdos para la comercializaciĂłn conjunta de 41 cooperativas. Estos acuerdos han sido suscritos por siete cooperativas tractoras, que comercializarĂĄn las producciones y abastecerĂĄn de suministros a las 34 cooperativas colaboradoras con las que han firmado esos acuerdos.

En el caso de la comercializaciĂłn de leche de oveja, se han suscrito tres acuerdos en los que tres cooperativas tractoras comercializarĂĄn la leche de 11 cooperativas colaboradoras. Esto supone la comercializaciĂłn de 125 millones de litros de leche, lo que resulta un valor econĂłmico total medio de 94,3 millones de euros. Se trata de un acuerdo relevante para la Comunidad, al concentrarse el 33 % de la producciĂłn de leche de oveja de Castilla y LeĂłn.

Estas cifras ponen de manifiesto, como se ha recordado en la Mesa de Seguimiento del Sector Ovino, la importancia de la uniĂłn de la comercializaciĂłn de las producciones de las cooperativas. El Gobierno autonĂłmico considera que, dada la importancia del sector lĂĄcteo de ovino de Castilla y LeĂłn, si se vincula la capacidad de negociaciĂłn al control de la producciĂłn se pondrĂ­a tambiĂŠn en manos del propio sector el control de los precios de venta, motivos por los que se ha animado al sector productor a unirse.